今天是西元 2024 年 03 月 29 日 星期五 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
一水衛生企業社家醫館
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
 
 
光華餐旅群打造全新中餐烹調專業教室 歡喜入厝
 
【記者劉彩雲/臺南報導】臺南市光華高中餐旅群中餐烹調專業教室重新翻修,選擇在春雷響起、萬物復甦的「驚蟄日」歡喜入厝,希望透過全新的專業設備來提升學生技術並拓展學生視野,期許學生以超高標準來要求自己擁有專業與實務俱進。

光華餐旅群包括餐飲管理科、觀光餐飲學程、以及美食文化特色班,不僅重視專業技術,更注重人文價值。特別安排民間習俗的「入厝」儀式,由學生和家長跨爐淨身、摸摸蘿蔔和鳳梨,同時手持硬幣灑在六個水桶,並說吉祥話、貼祈福卡,讓大家好彩頭旺旺來,每一天都是六六大順的好兆頭。餐飲科主任李育弦表示:今天開火煮食係為中餐烹調專業教室「安灶」,更希望學生擁有專業素養和人文涵養,持續發揚光大台灣美食王國的文化精髓。

此外,運用中餐烹調專業教室的空間進行體驗教學,是「入厝」的亮點。餐旅群特別挑選「香料」食材,讓師生透過視覺和嗅覺認識平日大家所熟悉或不熟悉的「香料」,形成了「香料共和國」的機智搶答。另外,料理的科學知識也帶給師生全新的體驗,校長張淑霞表示:好的料理不再只是憑日積月累的經驗,而是探究烹飪料理的科學原理,反而有助於專業技術的成長,像梅納反應和焦糖化反應就是很好的化學變化,這些都是成為總舖師的養分。

光華學生自治會會長,也是餐旅群學生的張以政與有榮焉的參與這一場樸實有感的盛會,他認為光華餐旅群是一群有初心、有熱誠的師生組合,除了中西餐烹調之外,還學習烘焙、飲調、餐服、房務、遊程設計、咖啡專業、中式麵食等專業課程,同時職場實習、業界見學,甚至每年至海外技能研習都是開闊國際觀和本土特色的重要學習。
 
 
 
目前在第 7 頁  , 共 100 頁 , 共 895 筆
   上一頁    6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16    下一頁  下十頁 最後頁 
 
廣 告
贊助廠商廣告
 
嘉義縣觸口龍隱寺
龍隱寺開基由來,在民國55年間濟公禪師雲遊四海經遊此地,看到此地山水環抱,地靈人...
 
全鴻廚藝生活精品店
廚具的3D新視覺,專業設計量身訂做歐化廚具、系統櫥櫃,本店全新引進微奇3D櫥櫃&...
 
世華當舖(花蓮市)
政府立案,誠信經營,專業代辦房屋、土地1.2胎利息最優惠額度最高......
 
嘉義市中小企業跨業交流協會
為振興跨業交流所組合而成的團體,開發新產品或新市場,以拓展新的事業領域,亦即結合...
 
佑陽包裝專業製造
白牛皮紙袋、一般牛皮紙袋、銅板上膜紙袋...等等,結合專業美工設計部門,企業包裝...
 
 
 
精選店家特輯
 
巧克力湯匙
瑞士頂級巧克力風味磚
5度窖藏生巧克力
 
博士國際科技
高品質的書房傢俱
博士書桌椅
 
汽機車借款免留車
3C物品 高價收當
政府立案,誠信經營
 
幸福金黃蛋捲
新鮮原料製作
五福蛋捲上市
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 1143 位訪客正在線上