【記者黃緒勳台南報導】眾所矚目、引頸期盼的台南大員皇冠假日酒店在9月27日上午10點熱鬧舉辦盛大開幕活動，許多政商名流受邀出席沾沾喜氣，業主為大員開發事業股份有限公司董事長李錫淇也正式宣告台南大員皇冠假日酒店正式營運，希望可以為台南地區注入觀光活水。台南市代理市長李孟諺出席開幕時，在致詞中除了給予滿滿的祝福之外，並介紹了台南有許多知名觀光景點，所以肯定李錫淇董事長的用心，引進國際級連鎖品牌酒店進駐安平，可望吸引更多國際觀光人潮造訪台南。為了迎接開幕之慶，特別推出優惠住房雙人最低只要NT$4,260起，幾乎每個週末訂房率皆高達8成，人氣銳不可擋。
2017年9月27日上午10點良辰吉時，台南大員皇冠假日酒店在大廳於代表豐收納財的「48米挑高魚簍天井裝置藝術」下舉行盛大開幕活動，由台南市代理市長李孟諺與大員開發事業股份有限公司董事長李錫淇兩人一同為重達20公斤的「魚躍龍騰」糖雕藝術進行點睛儀式， 高喊「大員有喜、圓滿安平」。早期期安平港是糖的重要出口港，也造就台南飲食上偏甜的原因，在料理中加入糖，就是主人家對客人的款待心意，所以糖對於安平來說，也是重要的飲食文化。特別邀請國際級專業糖雕大師賴彥汶老師，耗時近一個月時間，創造出這座融合糖材、雕塑與祝福寓意的?魚躍龍騰?作品，將做為酒店重要的藝術典藏。
大員開發事業股份有限公司董事長李錫淇致詞中表示，「認識台灣要從台南開始，而來到台南旅遊更不能錯過安平，安平的文化底蘊相當厚實與豐富，是一個值得許多人多次造訪、旅遊的地方，更重要的事，它也是我土生土長的故鄉，我對它有一份深厚的情感，所以才會運用此我祖先留下的土地，許下了蓋飯店的願望，雖然歷經波折，但都已經是過去了，現在要展望的是未來，酒店正式開幕後，營運才是關鍵，有幸認識了全球知名的IHG洲際酒店集團，在專業經營管理團隊的帶領下，我希望我們酒店未來不僅生意興隆，更因此可以帶動安平的觀光，讓台南邁向世界舞台，讓更多國際的友人可以來到台南安平這ㄧ個好所在觀光、旅遊。為了展現我們酒店與安平共生共融的信念，我們酒店在設計上花了許多巧思，從大廳的魚簍、客房入內處劍獅的門牌、再到餐廳的磚牆、以及宴會廳的億載金城古城圖騰吊燈，在在都把安平的文化融入於現代時尚的建築之中，希望每位旅客入住我們酒店後，都能細細品味屬於安平的風情與安平的美。
台南市代理市長李孟諺致詞中表示，在致詞中除了給予滿滿的祝福之外，並介紹了台南有許多知名觀光景點，例如：台江國家公園、四草紅樹林、安平夕照、觀夕平台等，肯定李錫淇董事長返鄉回饋的用心，引進國際級連鎖品牌酒店進駐安平，可望吸引更多國際觀光人潮造訪台南。
台南大員皇冠假日酒店總經理任世敏致詞中表示，我來自香港，曾經在不同國家管理酒店營運。來到台南，這裡有特色美食、古蹟文化以及人們的熱情，都讓我印象深刻，我有責任將洲際這個國際連鎖品牌酒店融入當地文化，讓來到這裡的貴賓能同時享有國際品牌酒店的管理服務以及安平當地的文化體驗。相信酒店的經營會蒸蒸日上，並且能成為顧客摯愛的酒店。
IHG洲際酒店集團大中華地區執行長柯明思致詞中表示，洲際酒店集團對於臺灣市場並不陌生，過去的幾十年來我們在這裡佈局了多個品牌的多家酒店。在我們洲際酒店集團全球所擁有的十二個酒店品牌中，現如今已經有五個品牌進駐臺灣，它們分別是洲際酒店及皇冠假日、英迪格酒店、假日酒店和智選假日酒店—有的已經開業，有的還在籌建中。穩定堅實的客戶基礎，以及同臺灣當地商業夥伴的良好合作關係，讓我們對臺灣市場充滿了信心。今天的開幕是IHG洲際酒店集團和大員開發事業股份有限公司密切合作的成果。未來也一定會繼續緊密合作，竭誠為國內外賓客提供熱情真摯的服務，為他們帶來世界一流的住宿、餐飲和會議體驗。
開幕活動精彩可期，在48米挑高的魚簍大廳下，A Cappella為純人聲無伴奏嗓音高歌環繞，演唱台灣耳熟能詳的安平追想曲，驚艷在場觀眾，緊接著是虎劇團以現代花式扯鈴，往上拋向魚簍一拉一收的活躍空中，宛如魚兒躍出水面、一隻隻游進魚筌中的意向，驚險刺激的演出，令大家身歷其境。最後在象徵勇士不懼膽識與魄力的鼓聲中，為開幕典禮開帶到最高潮，贏得出席貴賓滿堂喝采。
台南大員皇冠假日酒店佔地面積約1.5萬平方公尺(4,500多坪)，酒店建築巧妙融合了現代時尚元素與安平在地文化精神之特色，地理位置得天獨厚，距離台南機場、台南火車站、高鐵台南站，只需要20至40分鐘車程。驅車5分鐘即可抵達台江國家公園、四草紅樹林隧道；近在咫尺的安平古堡、安平老街，可盡情飽覽名聞遐邇的旅遊勝地。231間舒適客房及套房，現代時尚設計，攬窗而立，近賞鹽水溪口生態水色景緻，遠眺安平老街古樸人文之美。所有房間均配備50吋液晶電視，以及高速的無線網路，尊享家一般的溫馨與愜意。精選英國皇室認證御用的斯林百蘭名床、多款安睡之選枕頭與乾濕分離的衛浴設備，搭配義大利貝佳斯SPA美膚名牌的沐浴用品，讓所有旅客有一個雅謐之居入住體驗。歡慶開幕，推出平日「慢活享食」優惠住房方案，每房4,260元起(已含10%服務費，原價12,056元起)，含自助式輕食午餐2客(週六、週日午餐不適用)。另外，「舒活享樂」住房方案，每房NT$4620起(已含10%服務費，原價12,320元起)，含自助式早餐2客。若指定9月24日至9月29日入住，每房再加碼摸彩券抽景觀套房，有機會再次重返大員皇冠旅遊。另外，每房再送「限定版-大員皇冠掛牌行李束帶1個」(價值480元)，數量有限，送完為止。
建築之美
台南大員皇冠假日酒店以天井開窗的方式引入自然採光，運用大廳的挑高空間，魚簍造型裝置藝術，挑戰建築新工法，象徵安平豐收，成為飯店中最具特色建築。本棟建築物為智慧型大樓，由HBA/赫希貝德納聯合設計顧問公司設計，它是一家全球著名的室內設計公司，被譽為最佳酒店設計公司。獨創48米挑高之魚簍造型裝置藝術，堪稱是酒店最大的亮點，多達1,296條大小不一的鋁合金結構，歷經3-4個月的組裝、吊掛完成，是一個充滿文化、工藝與平衡力學完美結合的裝置藝術，儼然成為拍照打卡的新地標。走進魚簍正中央時，抬頭仰望48米的挑高天井，不僅氣勢磅礡，自然光灑落，讓人感受無限開闊與放鬆。到了夜晚，看著魚簍LED燈，宛如夜空中的繁星點點，亦像湖濱水鳥公園的螢火蟲般閃爍，讓人徜徉在燦爛炫目的視覺饗宴，驚嘆不已。
劍獅之守
台南安平古稱「大員」，是「臺灣」名稱的由來，也是臺灣文化的源頭、歷史的起源，想了解臺灣的故事就從安平開始。劍獅就是代表之一。酒店的客房房門上皆有「安平守護神-劍獅」作為房門號碼。劍獅具有祈福、避邪與鎮煞的功用，流傳至今成為安平的圖騰。所以酒店特別在每間客房皆以劍獅造型作為客房門牌，劍柄上LED燈透射出的就是房門號碼，讓每位入住旅客，都能在劍獅的守護之下，擁有一趟美好的旅程。
樂活之選
酒店設有健身中心，提供健身房、瑜珈教室、室內恆溫游泳池、兒童戲水池、男女三溫暖，讓您的身心得到全方位的調適與舒展。另設有兒童專屬的遊戲天地，多樣化的遊樂設施、多元化體驗課程讓您的寶貝們可以盡情嬉戲，享受親子互動的美好時光。
尊爵之禮
寬敞典雅的皇冠假日貴賓酒廊，提供個性化商務及禮賓服務，是您開啟社交聚會或商務互動的理想空間。您可加入「IHG Rewards Club 優悅會」，每次入住均可獲得獎勵積分，換取住宿、航空里程等多項優惠。詳情請查詢：www.ihg.com/rewardsclub
珍饈之饌
酒店擁有五大特色餐廳，菁英名廚齊聚，呈現匠心獨到的美饌饗宴，包括：「元素」全日餐廳、「彩豐樓」中餐廳、「煉˙瓦」日本特色餐廳、「椰青」亞洲特色餐廳以及「289吧」，豐富多元的選擇，可以滿足不同饕客的味蕾。
「元素」 全日餐廳位於酒店1樓，211座位數，結合時尚與摩登的用餐空間，讓人一進來就徜徉在輕鬆舒適的氛圍當中。開放式廚房、現點現做、菜色精緻多樣，中式、西式、日式等250道美味兼具創意的多國料理，讓您盡享登峰造極的美味之旅。
「彩豐樓」中餐廳位於酒店2樓，94座位數以及8間包廂，為酒店最受歡迎的餐廳之一，慶開幕港式蒸籠點心嚐鮮價每籠NT$88，現點現做，鮮味上市。袁東海主廚掌舵，彩豐樓中餐廳天天高朋滿座，正宗粵式料理以食材的原始風味為出發，加上主廚巧思，運用在地食材，道道都展現粵菜的精髓文化與台南的熱情好客。加上主廚巧思，運用在地食材，道道都展現粵菜的精髓文化與台南的熱情好客。
「煉˙瓦」日本特色餐廳位於酒店1樓，104座位數，有鐵板燒、爐端燒、清酒與壽司吧。為日本料理特色餐廳，獨立包廂鐵板燒，近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上滋滋作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。高人氣爐端燒，顧客坐在四方型的圍爐邊，主廚以船槳遞送餐點，添增趣味與互動。壽司吧上新鮮的創意壽司，搭配精選清酒，讓顧客的心被滿滿的幸福感給包圍。歡慶開幕，點鐵板燒套餐免費無限享用元素餐廳甜點吧，讓美味再升級！
「椰青」亞洲特色餐廳位於酒店5樓，66座位數，擁有明亮採光的用餐環境，訴求星、馬、泰、越式創意佳餚，融合主廚巧思烹調，運用多樣辛香料，讓吃亞洲菜也能成為一種時尚與流行。
「289吧」位於酒店大廳，43座位數，是一處讓人悠閒放鬆的靜謐空間，挑高的採光天井，隨時來杯咖啡或茶品，及在傍晚時分的一杯香檳或雞尾酒，欣賞著大廳天井日夜幻化萬種風貌，享受愜意就這麼簡單。提供色彩繽紛的甜點、豐富多樣化的鹹點以及創意飲品，讓人充滿視覺與味覺的雙饗宴。
全新開幕 宴會廳囍宴新首選
台南大員皇冠假日酒店2樓擁有無柱式的多功能「宴會廳」，693平方公尺的空間，舉辦囍宴或大型會議都很適合。大面落地窗，穿透性設計，陽光恣意灑入，自然景緻盡收眼底。尤其迎賓前廳廊道空間寬敞大氣，天頂橫樑彩繪了「溪流中藍寶石」美名的台灣翠鳥，一身耀眼的寶藍色羽毛，多樣姿態展現艷麗高貴。迎賓地毯則是以藍白紫多層次色調的波紋印染工藝，象徵鹽水溪的日夜潮汐流水的變化之美，並以白色比翼鳥裝點其間，象徵佳偶天成，喜結連理。宴會廳的天頂則是以「億載金城」的城牆為設計理念，象徵守護與永恆，見證新人的堅貞雋永的愛情。
酒店3樓則有8間12至43坪的多功能會議室，皆配有先進的視聽設備、升降布幕、高速網絡、投影設備等，無論是浪漫囍宴、產品發表會或是公司年會，我們的皇冠會務團隊都能量身打造專業的設備，滿足所有賓客的需求，讓與會貴賓都能體驗一場前所未有的成功盛會。酒店行政主廚也會為新人或賓客精心設計出全套的宴會菜單、客製化的雞尾酒會，或是令人耳目一新的美饌珍饈，讓賓主盡歡。5樓則是有最具獨特性的露天景觀花園，420平方公尺的時尚露天場地，非常適合浪漫婚禮、星空派對等活動，一起為新人見證這夢幻的幸福約定。開幕慶推出2017年「皇冠之囍」喜宴專案，平日每桌NT$12,899+10%起，假日每桌NT$15,899+10%起，贈送主桌、接待桌、紅毯等佈置、儀式用香檳塔與結婚蛋糕、盒裝果汁暢飲及精選紅酒、收禮用品盒、迎賓送客喜糖、親友住宿優惠…等。15桌以上還有滿額驚喜送，贈蜜月客房1晚、餐飲抵用券、婚禮小物抵用券、試菜優惠等多項好禮。此外，亦提供新人婚禮諮詢服務及婚宴當日新娘專屬小管家全程服務，以及主桌雅緻名卡印製及專人桌邊服務等各項婚宴瑣事面面俱到，為新人量身打造人生的幸福婚宴。
