(記者郭政隆/嘉縣報導)中秋節即將到來,為維護大眾身體健康,嘉義縣衛生局17日表示已於近期完成市售月餅及餡料等應景食品衛生安全抽檢,同時稽查轄內烘焙業者製作場所,結果均符合規定,民眾可以安心過節。
衛生局指出,該局除於8月下旬邀集轄內烘焙食品業者舉辦食品衛生安全講習,提醒業者產製月餅的過程應符合衛生規範,確保食品衛生與安全,讓民眾吃得安心外,並同時針對轄內業者展開稽查工作,包括抽驗市售月餅58件(檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群等項目)、稽查製造場所62家,結果均符合規定。
衛生局長鍾明昌並要求業者,從事月餅包裝過程應全程戴上衛生手套,避免因手部不潔而污染產品,導致長霉等現象;使用原料,亦應以新鮮天然的食材取代加工食品。
鍾明昌也呼籲消費者,選購應節食品時,應注意糕餅店之場所是否乾淨衛生;以月餅來說,應注意包裝與標示是否完整,標示應包括品名、內容物名稱及重量、容量或數量、有效日期、廠商名稱、地址、電話、營養等,以確保自身權益。