今天是西元 2017 年 12 月 18 日 星期一 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
一水衛生企業社英國皇家教育學院*劍橋英語培訓中心
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
『一品花雕雞』 台中旗艦店 盛大開幕
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2017-06-17 18:04:52
 
【記者 江文賓 / 玉女 報導】「花雕雞」是廣東名廚經典私房菜,以花雕酒與獨門醬料提鮮增香,香氣撲鼻一鍋還能三吃「一品」象徵絕對品質,以及「第一名無人能取代」之意涵。

「一品花雕雞」19年前,遠赴廣東,向老師傅習藝,2000年,回台北開店,分享即將失傳的珍饌,並於市民大道開設旗艦店。獨特的吃法及美味,長期吸引眾多粉絲!

如港星周潤發、許志安、蘇永康、阿嬌、阿SA等,都是座上賓,訪台必嚐!國內知名藝人玖壹壹、五月天阿信,蕭敬騰,李玟COCO、林熙蕾、張鈞甯、吳建豪、黃立行等,以及伊林名模,本土劇演藝紅星,甚至多個超跑車隊,指名聚餐的超夯店!

台中的消費者,現在也品嚐得到紅透台北的經典美饌!『一品花雕雞台中旗艦店』,06/17日在惠文路與大墩六街口,隆重開幕!

董事長林佐岳與演藝圈關係甚深,開幕剪綵現場、多位知名藝人到場力挺!綜藝大哥賀一航、民視「新兵日記」男主角趙駿亞,八點檔紅星林佑星、星卉,PM魔幻力量團員嘎嘎,本土劇演員黑面、周明增等,都親自南下出席與剪綵!當然也當場品嚐、給店裡的料理打分數!

大家更覺眼熟!董事長夫人似乎也常在電視螢幕上看見?沒錯!林董的太太「陳曉菁」、也是三立娛樂台「台灣尚青」美食節目主持人;更長期在三立電視民俗大戲「戲說台灣」中擔綱女主角!抓起麥克風、親自介紹美食!!也邀約演藝圈好友一起品嘗並分享店裡的經典佳餚。

綜藝大哥賀一航以熟客角度,特別推薦「皇帝雞」,就是點花雕雞鍋時,請店員特別叮嚀師傅、準備「去骨雞腿肉」!上桌開鍋、直接嚐鮮、咀嚼下肚,不必啃骨頭吐骨頭!旁邊的趙駿亞、星卉、林佑星也是點頭如搗蒜!!原來都嚐過當皇帝的舒坦口感,都是行家老饕!

花雕雞原本是大陸廣東珠海某一間餐廳裡的一道菜,主要是將火鍋,改為乾食吃法!先以花雕酒去肉腥味,用十五種調味料炒五到七分鐘,剩餘濃稠醬汁亦可烹煮其他配料,入味Q勁十足。

悶煮熟成,工作人員會有隆重的介紹跟「開鍋儀式」!清脆「噹」的一聲,在鍋蓋上敲一下、馬上掀開鍋蓋!淡淡的酒香飄出來,緊接著幫您服務、把上面的鮮蔬跟下面的雞肉拌炒均勻。一切OK,夾起一塊,半乾半濕的花雕雞,嚐起來鹹鹹甜甜,醬汁又帶點酒香,越吃越涮嘴!

點餐前,請指定嚐招牌一品花雕雞!愛吃辣的朋友、還可以點「花雕雞舒麻鍋」,又是另一番滋味!

吃到一半,花雕雞可請店員先將鍋內的雞肉盛起,留下濃稠的醬汁,烹煮不同的配料,像是切成薄片的豬血糕、豆皮、魚餃等,吸足醬汁後的配料更入味好吃!強烈建議、「粿條」必點的!下鍋經過花雕雞醬汁加持,看起來透亮美味,口感更是一絕。

最後還可嚐試傳統高湯火鍋的吃法,加湯並放入各式青菜、加入特製醬料,把配料拌煮一下,又是不一樣吃法的花雕雞了!一雞三吃、吃巧又吃飽,好划算。

消費者好奇,花雕酒入鍋,會不會酒精攝取過量?老闆大力拍胸脯,不必擔心酒駕問題!因為經過廚房烹煮,再上桌品嚐,不斷加熱,早就把酒精燃燒揮發了!只留下花雕酒的香氣,有酒香、沒酒精!就算是孩子也能放心吃。

另外店內的「一斤大排翅鍋」足足一斤的優質排翅,燉煮出海洋的鮮味!是許多老饕試賣期間必點的隱藏版美饌。

饞嘴魚,採用上等巴沙魚,肉質細緻鮮美,口感滑順,無刺無腥味!麻辣帶勁的湯頭,讓人一口接一口欲罷不能。

愛吃海鮮的朋友,還可以選擇「沙蜆鍋」或是「蝦蜆鍋」!現撈現煮、是清爽重鮮味的開胃鍋,以簡單的米酒、薑絲等提味,大火快煮,保留蜆肉與蝦子的鮮甜肉質。

澳門骨煲也是一絕!湯底以豚骨與多種蔬菜熬煮數小時而成,整鍋食材、包括豬腿骨、肋骨、蔬菜,經大火熬煮、再搭配上數種中藥燉煮而成。

道地台灣味的「紫芋龍骨」也是必點!細火慢燉的豬肋骨排,搭配紫洋芋微甜、黑胡椒微辣的口感,讓您飽足、吮指回甘。

旗艦店:台中市南屯區惠文路318號 (惠文路&大墩六街口)
營業時間:17:00~02:00
訂位電話:04-23828998
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
菇神愛鄉土鹿谷分店今盛大開幕 TNN
尚讚ㄟ臺灣米揭曉 禾雁米、富麗有機白... TNN
傳承眷村好味道 經國新城再現竹籬笆風... TNN
新天地旗艦店 新春圍爐抽萬元大獎 TNN
全台最頂級星巴克摩登典藏吧12/8進... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2013「南投豬樂園」文化園... TNN
梅子雞做法 TNN
"那一家臭豆腐"好吃無比 TNN
高山青、濁水長、水里產的大閘... TNN
麻雀變鳳凰-青梅→青梅酵素。... TNN
 
專訪紅豆燒達人黃燕玲小姐
更多照片
贊助廠商廣告
 
考銓法商短期補習班
專門辦理國家地政、行政、智慧財產等公職及專技不動產、專利師證照等考試面授輔導,透...
 
台中原車原地考照保證班
台中市南屯區西苑駕訓班石正賢教練0935~141663不用團報就能享有優惠
 
大方水電 弱電監視器通訊
各類住家、店面、辦公室、公司、公寓、農舍、學校、社區大樓各項水電維護/裝修,總機...
 
喜羊羊食品有限公司
喜羊羊食品有限公司位於屏東,專賣台灣搶手伴手禮與特產!!
 
嘉義名家裝潢行
嘉義專業裝潢設計,由空間規劃、各項圖面繪製、工程管理、施工規範和售後服務都能提供...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 576 位訪客正在線上