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牛肉麵的新選擇(以養生為主軸的港式牛肉麵)
 
TNN台灣地方新聞/公民記者:林富山/更新日期: 2017-10-21 13:36:31
 
記者/林富山/台中台灣大道採訪報導  
  位於台灣大道消防局隔壁港式牛肉麵,名為港式的差別在於烹調文火慢熬,沒有添加所謂的「牛油」與「人工調味料」在湯頭內,也不使用「內臟」的食材,所有的湯底及醬汁皆用大量蔬果熬煮12小時,再根據各個單品加入食材調味製作,講求健康養生,堅持不加化工味素吃的安心,店內就不會散發出食物強烈殘留下來的味道。
  小菜(每盤20元):用檸檬與義大利進口橄欖油來醃製調味,每盤都很有特色與開味,【飲品】港式絲襪奶茶--- 大杯/ 50 元 小杯/ 40 元:精心挑選武夷山大紅袍為基底加奶粉的港式奶茶,不甜又帶有濃厚茶香。
  半筋半肉牛肉麵紅燒( 140 元):將牛肉用溫火燜煮的方式,有厚度的半筋肉,把肉汁鎖住每一口都能吃到牛肉本身的鮮甜。
  牛筋肉燥飯+ 牛筋湯/花枝丸湯/榨菜肉絲湯(三選一)+ 港式絲襪奶茶一杯(100 元):店家特別用小火燜煮出豐富膠質的牛板筋,口感軟中帶Q,搭配上三種配菜(筍干、青菜、魯蛋&油豆腐),(湯品)花枝丸湯。
  日式咖哩飯+牛筋湯/花枝丸湯/榨菜肉絲湯(三選一)+港式絲襪奶茶一杯( 140 元):天然蔬果熬煮的高湯加入四種咖哩調製的咖哩醬,入口時會散發出淡淡的果香味與微辣感,特選豬肉的優質部位與咖哩結合更是美味。
  人蔘紅棗雞湯( 100 元):燉品是用嚴選東北長蔘(西洋蔘,鮮甜帶微甘的好味道。
  熟地龍骨湯( 80 元):淡淡藥膳風味濃濃古早味。
  養身燉罐天麻紅棗雞湯(90元):天麻是可以安神,湯頭喝起很順口不會有強烈的中藥味。
  手工水餃(高麗菜/韭菜70元):皮薄好入口,內餡因為店家已有調味,不沾醬清爽好滋味吃。

店家資訊:
潘老爹港式牛肉麵
地址:台中市北區博館東街1號    電話:04-23259999
營業時間:週一到週六 午餐時段11:00 ~ 14:00 晚上 17:00 ~ 20:00
官網FB粉絲團:https://www.facebook.com/PLD0423259999/
 
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