【記者林琨璋/台南報導】每年台南七股海鮮節的重頭戲「七股七寶宴」，主以「俗擱大碗」、「尚青尚好」與「歌廳秀」的創意展現， 讓饗客讚不絕口，其親民價位，物超所值，非常受大家喜愛，在歲末年初，七股七寶宴即將增加場次及優惠，歡迎大家，保握時間，來七股嚐鮮。

七股區長莊名豪表示，「七股七寶宴」已辦出口碑，是每年「台南七股海鮮節」海鮮大餐的亮點活動，開放報名時就供不應求，主要是食材新鮮，價位優惠，主廚巧藝，活動精彩等四大親民路線，今年特選歲末年初，由臺南市七股區公所、大寮社區發展協會與七股在地黑琵食堂、溪南春休閒渡假漁村、統大海產店、三不等海味餐廳、龍門客棧餐廳及鹽山阿城海鮮餐廳再次合作，特加開除夕至大年初五「Happy迎新春」年菜列車，並由2月3日舉辦的「七股七寶-尾牙宴」由七股起鼓，啟動臺南濱海海鮮年菜序幕，讓大家來七股爬鹽山、看黑面琵鷺、坐竹筏及住民宿時，也能吃到尚青尚好的七股七寶海鮮料理。

莊名豪表示，七股七寶有「虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣」等，因漁產以鹹水養殖，受國家公園內保護水質，黑琵最愛吃，相當鮮甜美味可口，無土味，今年應大眾建議，特規劃年菜購物活動，首先的七股七寶尾牙宴，2月3日〈六〉中午在七股國小隆重登場，席開50桌，歡迎大家報名參加，今年「七寶尾牙宴」共有9道海鮮佳餚，加上現打果汁及仙草奶凍共11項創意合菜，主廚是在地七股大寮里鑫福總舖師陳振東負責，手藝非凡，在菜色名稱上也極富巧思，由七股大文國小退休校長王明凱，將食材名稱結合詩詞文學，展現七股美食與文化內涵。

莊名豪要特別介紹七寶年菜，其中，「五柳虱目闔家樂」，是一道古早味的手路菜，以整尾無刺虱目魚酥炸，考驗總舖師的火候功夫，魚肉嚐來鮮嫩多汁，佐酸甜醬汁勾芡令人難以忘懷。「花雕鮮蝦喜迎春」，以花雕酒配中藥入味，酒香摻入蝦肉，簡單的料理手法可將白蝦的鮮甜發揮到淋漓盡致。「天蠶石斑耀門楣」，以七股區上選的鮮活石斑，裹上手工麵線酥炸，保留石斑魚片的肉質，口感又酥又鮮，色香味俱全。「龍膽養生益延年」，七股純海水養殖的龍膽石斑，以新鮮的蕈菇佐魚骨熬成的高湯，這道料理富含膠原蛋白，是現代人養生湯品的鮮甜好滋味。「陶板文蛤鮮玉液」，文蛤是七股養殖大宗，無汙染的水源孕育出肥美的肉質，料理手法以米酒、蒜頭、絲瓜襯托出文蛤的清爽鮮美。「鮮蚵韭皇賽活龍」，天然的七股潟湖，配合潮汐漲退以浮棚式養殖的鮮蚵，肉質Q彈是最具在地代表性的食材等。配合年節，莊名豪特別加碼每桌1份精緻的佛都愛玉仙草奶凍，佛都愛玉更曾獲得全國愛玉大賽總冠軍，藉以表達對在場每位好朋友，一年來工作上的辛勞。

莊名豪表示，「七寶宴」活動現場表演，採歌星秀方式營造氛圍，除樂團演奏、朔月鼓舞樂團表演，更聘請禧多之星楊一綾、傑克與楊欣樺、金元寶之星蘇宥蓉、大棠之星郭怡安及田帥、南台灣小姑娘穿插表演，將「七寶宴」現場氣氛炒到最高點，不僅物超所值，且活動內容每年都有創新亮點，期能藉歌星名氣幫忙代言，再升七股七寶美食風華。
　
莊名豪說，邀請大家過年期間來七股走春，品嚐「七股七寶」有夠讚！ 報名日期自107年1月30日(二)上午08：00起開放報名〈訂桌網址：https://goo.gl/93GHaU〉，額滿截止，限量50桌，每桌原價6,500元優惠價只要4,500，恕不接受現場訂桌。