今天是西元 2018 年 06 月 19 日 星期二 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
花蓮照芳農場台中市南屯區西苑駕訓班石正賢教練0935~141663學開車/考駕照~學費.價錢不用團報就能享有優惠
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
健康飲食食在歡喜  四季村村村皆響應
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2018-06-01 08:36:20
 
【記者 玉女 台中 報導】

大魚大肉的飲食,是否該幫身體做一下體內環保,老闆從上到下均提倡節能減碳,以不殺生為出發點,讓我們從這開始做起,享用美味的素食餐點,崇尚自然健康的涵養!

四季村素蔬食自助餐館,是大多小老百姓、上班族都消費的起的自助餐廳,跟坊間大多數的素食餐館一樣以秤斤論兩來計算餐價,餐台上6、70多道菜,然而餐台上很多蔬果都是老闆黃大為親自跑到產地帶回來的,而且經過吉園圃安全認證。

原本從事藥品買賣的黃大為,因為想念茹素40多年、已經仙逝的爸爸,在中年時期毅然而然轉業,開起素食自助餐廳,他說:「小時候看媽媽煮菜,青菜都要泡很久的水,我問她為什麼要泡水泡那麼久,她說有農藥殘留。」又想起阿嬤會得到肝癌,可能就是跟不安全的蔬菜有關係,深深覺得從事餐飲業,食材的選擇相當重要。

於是工作之餘一有空閒,就開著車往南投的鄉間小路跑,遇到農民便停下車來聊聊天,他說:「我有很多食材都是這樣跟農民打交道來的。」他把開車找食材當作休閒的一部份,當做一趟療癒的旅程,同時也因為深入產地,可以親眼見證農民種植的方法及環境,多了一份眼見為憑的真實感。

南投他最喜歡去的地方就是山水如畫的日月潭,潭邊的頭社盆地在大自然及一群友善農民守護下,種出許多有名的蔬果,像絲瓜、栗子南瓜、番茄及鑽石花椰菜都是箇中極品。此外,竹山的地瓜、名間的山藥、埔里的菇與百香果也全是驅使黃大為翻山越嶺尋覓的動力。

採買回來的新鮮蔬果,一一變成餐台上最美麗的風景,烹調方式多元,有中式做法,也有西式料理,蔥綠豔紅道道引人垂涎,調味符合現代人少油少鹽的口味,餐廳還通過了減鹽餐廳的認證。

朋友甚至同事常問大為:「老闆這樣划算嗎?」他總是回答把自己的興趣跟工作融合在一起,就是休閒的時候,順便把這些好的食材帶回餐廳裡面,所以沒有辦法去計算說划不划算。
如果社會上多幾個這樣數學不太好,又愛遊山玩水的老闆,我想大家都能吃的既開心又安心。

四季村素蔬食自助餐館,並為台灣陽光婦女協會輔導的弱勢族群或二度就業者,給予就業機會及培力,並在這實體店面上提供多元就業方案,愛的善循環。

四季村素蔬食自助餐館
大智店-台中市東區大智路78號
(04)2221-3035

東山店-台中市東山路一段386號
(04)22398133

崇德店-台中市北屯區進化北路179~1號
(04)22375033

玉門店-台中市西屯區玉門路56-1號(04)24639315

營業時間:
10:00~14:00、16:30~19:30
無休
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
越南新娘劉美美 凱凱健康蔬食館開幕了 TNN
賴清德推薦香蕉新吃法 TNN
原住民排餐有歌手駐唱餐廳 TNN
世民瘋世足! citizenM Ta... TNN
夏日炎炎 芒果甜蜜好滋味 TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2013「南投豬樂園」文化園... TNN
梅子雞做法 TNN
"那一家臭豆腐"好吃無比 TNN
高山青、濁水長、水里產的大閘... TNN
五星級咖啡音樂餐酒館(行政星... TNN
 
首爾食品展  雲林農產莎郎嘿呦
更多照片
贊助廠商廣告
 
可羚有限公司
各式RO淨水器、濾材銷售服務,均通過SGS、檢驗之標準。
 
超優廣告輸出設計
雍真廣告擁有專業施工團隊、優質噴圖機器,專業的品質、創新的服務,為客戶量身打造行...
 
佑陽包裝專業製造
白牛皮紙袋、一般牛皮紙袋、銅板上膜紙袋...等等,結合專業美工設計部門,企業包裝...
 
嘉義純手工水餃!
燙口的美味,值得您品嚐,特製的麵食,湯鮮麵Q,道地的魯菜加上獨家醬料,充滿著誘人...
 
嘉義婚禮佈置的專家!! 
各式花卉、氣球會場、婚禮佈置、送禮花卉、節慶、各式傳情花束...等!
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 288 位訪客正在線上