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臺中市觀旅局整合農友、餐廳及旅行業者共同推動產地到餐桌
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2018-10-31 21:03:09
 
【記者 玉女 台中 報導】

2018世界花卉博覽會即將到來,臺中市政府觀光旅遊局為了提供遊客更多元的旅遊路線、更完善的旅遊服務,特別以「慢」為導向,著重慢食及慢活,引領在地農友、餐廳、旅宿等業者透過「食宿」來詮釋山城的慢、發掘在地的好,逐步將「臺中山城慢旅」品牌推上市場。因此,觀光旅遊局推動「產地到餐桌」,媒合農友、餐廳與旅宿業者,秉持「慢食精神」,農友以「好、乾淨、公平」三大原則,提供好食材,運送過程符合乾淨天然、永續精神;旅宿業者將慢食、慢活、慢遊理念導入旅遊行程,推廣「慢理念」並提供合理報酬公平對待員工,三方共同支持友善環境及發展,落實「慢自覺」意識。並於107年10月31日梨之鄉休閒農業區辦理「山城慢遊心體驗.小農直送餐桌媒合會」,在觀光旅遊陳盛山局長的見證下簽署合作意向書,具體實踐慢食主張。

觀光旅遊局指出,不同於以往小農直送餐桌只是結合產銷兩端,本次將「旅宿業者」一同整合進來,以三方(農友、餐廳、旅行業者)合作方式,不僅可開拓農民通路增加農產銷量,讓餐廳使用食材品質更優異、產地來源更透明。而旅行業者更可因為了解產銷兩端後,在遊程上結合推動食農教育,介紹遊客認識在地食材、品嘗新鮮、當季、在地料理,具體實踐慢食、慢活、慢遊主張。

10月31日「山城慢遊心體驗.小農直送餐桌媒合會」現場有來自於臺中山城包括石岡、東勢、新社與和平當地農友如:立暉農場、猛男農夫、白毛台葡園農場等;而餐廳業者包括:以創意料理為名的寧菠小館、又見一炊煙、千樺庭園餐廳、櫻花鳥森林等及在地旅宿神木谷假期大飯店、花田民宿、流星花園民宿,並由國旅聯盟理事也是臺中在地旅行業者國信旅行社、逗陣旅遊-東風國際旅行社等。現場透過實際農場採果體驗、使用在食材所料理的戶外餐桌體驗,以及難得的互動分享,親身體驗臺中山城慢食、慢活、慢遊的具體實踐。

臺中市觀光旅遊局指出,「山城慢遊心體驗.小農直送餐桌媒合會」只是開始,目前正是「臺中山城慢認證」店家徵選期間,未來通過「臺中山城慢認證」的店家都有機會加入小農直送餐桌的合作系統中,讓民眾有更多元的選擇,透過遊程的串接,來臺中不只參觀花博,更能透過山城慢旅豐富多元的遊程,好好體驗中臺灣令人羨慕的「慢生活」。
 
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