今天是西元 2020 年 05 月 30 日 星期六 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
保母協會秉冠有限公司
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
以家鄉為起點,法式經典工藝呈現---(Restaurant Revivre法式餐廳)
 
TNN台灣地方新聞/林富山/更新日期: 2019-06-14 22:32:28
 
記者/林富山/台中南屯報導
  主廚黃淳彥畢業於巴黎費杭迪高等廚藝學院,曾服務於多家法國米其林餐廳,用純熟的技術,體驗普羅旺斯的細膩與富饒。法式餐廳Revivre,在法文中是"重生"的意思,以家鄉為起點,法式經典工藝呈現,每一次的品嚐,都是細緻且真實的感動,是一間很忠於美食的法國餐廳,並不追求奢華浮誇,而是藉著溫婉細膩的烹飪手法,呈現道地且精緻動人的料理本味。
  開胃小點:將mozzarella cheese刨成薄片,搭配兩種不同做法的蕃茄,羅勒葉也化身成晶瑩剔透口感更佳的羅勒凍,口感微酸帶奶味。
  佐餐麵包&橄欖奶油:麵包外酥內軟有法國味道的麵包店,加上自製的奶橄欖油,特別的美味。
  南瓜濃湯:有南瓜凍及南瓜濃湯還有杏鮑菇加上香草氣泡,濃郁的南瓜味帶點香草味微甜的口感。
  前菜(慢煮雞肉/菊芋烤奶/白巧克力醬汁):舒肥後香煎的雞胸肉保留了多汁與附有嚼勁的口感,搭配的醬汁也是創意十足,是菊芋醬(來自彰化小農)與白巧克力醬,不膩不過甜但濃厚的口感搭配雞肉,清爽風味,微鹹帶奶的特別的好味道。
  主菜(黑豚1983豬小里肌/松露薯泥/豬骨肉汁):使用彰化頂級黑豚1983里肌部位,展現最真實的豚肉香氣,少量油脂的肉感受台灣黑豚優質的風味,在豬骨肉汁的調和下,能享受到豬肉本身(約七分熟)肉塊厚實微Q的口感與其品種之特殊風味。沾附長時熬煮韻味濃厚的豬骨肉汁更加美味,並佐以香濃松露薯泥呈現另外的好滋味。
  甜點(起司蛋糕/栗子/蛋白餅):將起司蛋糕口感以微甜酸呈現,入口及化的蒙布朗栗子泥,蛋白餅中甜的口感。
  飲品(咖啡OR茶):茶是用一芯二葉的烏龍茶。

【Restaurant Revivre】
台中市南屯區永春東路1320號
(04)2380-0148
週三~週日 12:00~14:30 18:00~22:00-------週一週二公休
官網FB: https://www.facebook.com/revivre.taichung/
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
中式海鮮料理老店新開 TNN
明台高中技職達人體驗 5月30日網紅... TNN
饗食臺中-來呷便當 知名飯店餐廳 滿... TNN
美食寵愛媽咪 Global Mall... TNN
脊梁山脈旅遊年,經典飯店推出新菜單。 TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2013「南投豬樂園」文化園... TNN
梅子雞做法 TNN
"那一家臭豆腐"好吃無比 TNN
高山青、濁水長、水里產的大閘... TNN
五星級咖啡音樂餐酒館(行政星... TNN
 
年終尾牙送蜜棗 花旗愛心博喝采
更多照片
贊助廠商廣告
 
新生活純鮮乳品
符合CNS中華民國國家標準,生產過程從生乳殺菌至完成產品,絕無添加任何添加物及成...
 
鸞山森林文化博物館
林文化博物館位於台東縣延平鄉鸞山部落(Sazasa)上方原始森林,鸞山sazas...
 
天工印刷社
名片喜帖 海報信封 彩色文宣 工商表格 美工設計 大圖輸出 電腦排版 書籍手冊....
 
欣欣傢俱
嘉義縣直營家具,價格優惠,包君滿意!
 
欣明和翡翠
精心挑選的優質A貨翡翠,不論其色澤、雕工、水頭、溫潤度,都是翡翠愛好者的您~決不...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 909 位訪客正在線上