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弘光科大研發養生珍珠飲 讓電競選手坐著也可吃進健康!
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2019-09-26 17:25:50
 
【記者 玉女 台中 報導】

讓電競選手坐著也可以吃進健康!弘光科技大學民生創新學院院長林麗雲觀察發現選手久坐不動緊盯螢幕打遊戲,健康堪慮,和院內師生研發了護眼、補氣、健腸的「電競珍珠飲」,把胡蘿蔔、枸杞、高麗菜打成泥做成珍珠粉圓,搭配檸檬汁、紅棗茶、多多綠茶調製而成,日前在臺中市電競嘉年華會場試賣,一砲而紅。

珍珠粉圓為台灣響譽全球的美食,「電競珍珠飲」使用的珍珠,由林麗雲院長帶領食品科技系學生研發製作,再交給餐旅管理系助理教授許素鈴和學生一起調製出完美飲用比例,接著找來調酒社學生現場調製試賣,在電競嘉年華開幕時端給臺中市長盧秀燕等來賓飲用,盧市長和來賓豎起大姆指稱讚。

林麗雲表示,今年7月底學校舉辦六都電競爭霸戰、弘光盃電競大賽時觀察到,電競選手及愛打電玩的年輕人,進食講求方便快速,愛喝手搖飲、吃速食,加上長期長時間坐著不動打遊戲,用眼過度,健康堪慮,想運用食品研發專業開發能擄獲這群消費者的食品,著手帶著學生用胡蘿蔔、枸杞、高麗菜製作珍珠粉圓,經過多次測試,成功做出橘紅、深橘紅、淡綠色的3種粉圓,色彩漂亮,口感Q彈。

「這樣就能讓選手及電競愛好者,喝珍珠飲同時吃進健康營養的新鮮食材。」林麗雲強調,胡蘿蔔有含量很高的纖維素及硒元素,並富含維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等;枸杞含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等元素和多種胺基酸成分;高麗菜則含有維生素B、C,鈣、磷、鉀、鐵與維生素K等多種微量元素,加上豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動。

許素鈴指出,和學生經過不斷試調,發現胡蘿蔔珍珠搭檸檬汁、枸杞珍珠搭紅棗茶、高麗菜珍珠搭養樂多及綠茶最對味,再加上低熱量的異麥芽寡糖來調製更健康,兩系師生還一起動動腦,將3款飲料以電競遊戲主角名字命名為伊瑞莉雅珍珠護眼飲、緋淚珍珠補氣飲、銀晝珍珠健腸飲。

餐旅系師生也另外調了治癒之光-冷萃青茶(無糖)、夢裡尋花-洛神花氣泡飲(分層飲)、冰雪皇后-莫西多飲(冰沙飲),3款色彩繽紛電競主題飲料同步試賣,亦大獲好評。餐旅系大二同時也是調酒社幹部學生石泳宜、施巧瑜說,自己有在玩遊戲,能夠將學校所學並參與調製電競主題飲料,很酷!

林麗雲指出,學校這學年度開設電競、動漫、遊戲3個產業學程,開放各系跨領域選修,並結合各系專業,設計了選手保健、選手飲調、角色扮演、產品設計、直播等5個電競相關課程模組,培育多元的電競周邊人才,選手保健、選手飲調模組,未來將為電競愛好者研發更多健康又好吃的食品飲料。
 
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