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使用自家農場種植庭園餐廳
 
TNN台灣地方新聞/林富山/更新日期: 2019-11-16 12:01:38
 
  記者/林富山/台中北屯區報導
  位於北屯區大坑的松竹路開設一家嵐芝宸庭園式餐廳,『嵐』是山林中裊繞的雲霧;『芝』比喻品質優異的蕈菇;『宸』指的是用最好的心意來款待客人的大屋子,取名『嵐芝宸』,是因為這三個字能把心靈願景濃縮在一起:食材大多來自日月潭地區,位於台灣中部的日月潭,擁有得天獨厚的條件,常有山嵐霧氣圍繞著潭邊,怡人的氣候與景色,也造就了物產豐饒。
  使用自家農場種植品質優異的蕈菇、每天高山直送的野菜、阿婆養的雞鴨、庭院隨手可得的當季水果與香草...因為這樣的食材總是特別有能量,所以不使用味精、雞粉與化學添加物,反而能將食物原本簡單純淨的美味呈現給您,讓您嚐到的每一口食物,都吃得到食物本質的能量,而非為了省成本得過且過。
近年來食安問題嚴重,現代人需要的更是來源清楚且天然的食物,才能真正吃到身體需要的能量,所以奉行從『產地到餐桌』的理念,用心烹調出美味,吃得更安心、健康!
  嫩煎櫻桃鴨胸沙拉(380元):好大一生菜沙拉淋上柳橙油醋,口感鮮脆帶點微酸甜且開胃,整隻鴨胸都有(外微酥肉扎實份量大帶點紅酒的香氣),麵包沾上店家特製番茄去丁醬更是美味,小點是優格加上日月潭在地的梅子(不甜的口感),南瓜濃湯(熬煮的香濃甜的口感),飲料咖啡或紅(綠)茶,CP質高的餐點。
  奶油菇菇雞腿燉飯(320元):燉飯使用非常特別的花蓮四號香米,去骨雞腿肉(外香酥脆帶有白酒香氣且肉厚實) ,燉飯(米微Q且入味帶奶香味濃且溼潤),還有花椰菜鮮脆及玉米,南瓜濃湯(熬煮的香濃甜的口感),飲料咖啡或紅(綠)茶。
  炸薯條(90元):外酥內軟沾上店家自製番茄醬微酸甜的美味。
  炸香菇(90元):外皮酥(用麵粉加啤酒)內軟多汁。
  自製檸檬酵素氣泡飲(160元):微甜酸的氣泡水。

店家資訊:
嵐芝宸庭園式餐廳
住址:台中市北屯區松竹路一段5-1號
電話:04-2437-3937
營業時間:上午9:00 - 下午6:00
 
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