記者/林富山/中科採訪報導
近中科的義式小館,擁有10多年餐飲經驗的謝主廚,也曾是Fattys的廚師,是屬道地的義大利麵的做法,對於餐點的呈現堅持以新鮮食材及好的素材提供給消費者,不使用現成義大利麵跟罐頭調料,店家買台製麵機,提供八種自製義麵,麵包也自行製作,醬汁也是精心研發,依據不同食物作搭配。
附餐有:
主廚濃湯:濃稠度適中,有許多玉米、洋蔥丁,香甜,將手工麵包沾濃湯一起特別好滋味。
蔬菜羅宋湯:使用大量的蔬菜一起熬煮,口感微酸香帶蔬菜的鮮甜滋味。
義式香料麵包:現烤的麵包搭配義式蒜香奶油微Q的口感。
生菜沙拉:搭配多種季節水果時蔬,清爽帶微酸。
甜點有冰淇淋(綿密)及奶酪(微甜帶奶味)和烤布蕾(外皮焦糖,絲滑的布蕾香甜軟滑)。
主餐有:
鮭魚菲力12oz (490元): 特別選用厚切的鮭魚菲力整塊是有帶皮的,外皮微酥肉質細嫩有彈性,搭上白色的塔塔醬更是美味,主餐搭配的是油醋沙拉跟地瓜和薯條。
戰斧豬排搭配紫高麗菜(450元):豬排肉扎實入味帶微Q,蔬菜鮮脆,地瓜(甜)、香菇鮮美。
單點香蒜焗烤田螺(150元): 起司味濃郁帶蒜香,肉質軟嫩的田螺。
店家資訊:
米蘭街義式小館
地址:台中市西屯區福林路117-2號
電話:04-24613807
營業時間: 11:00~22:00
官網FB: https://www.facebook.com/milanopizzapasta