記者/林富山&陳雨霏/台中太平區報導
　　位於太平區長億路靠近長億六街，人氣美食店，以酸菜白肉鍋聞名，老闆以做菜給自己孩子的心情，來做出美味的餐點。店內大約可容納50人左右，牆面上滿滿是店家收集的懷舊復古海報、泛黃的報紙、郵票、黑膠唱片、卡帶、令人懷念玩具(大同寶寶、鹹蛋超人…等)。
　　酸菜白肉鍋:有酸白菜/蔥花/凍豆腐/川丸子/鴨血/白蝦/蛤蜊/寬粉條/白肉，古法調製以鳳梨、蘋果、香蕉，醃製酸菜白肉鍋的鍋底湯頭，北方菜與南投家鄉菜結合料理風格，湯頭喝起來清爽酸香、回甘帶甜，越煮越香濃可口。
開胃小菜:古早味醃蘿蔔先醃過口感脆。
　　川味臭豆腐:濃郁道地的川味臭豆腐，厚實的豆腐每一塊都入味。
　　金沙苦瓜片:料理過程特別將苦瓜苦味去除，裹著厚厚的脆皮，
吃起來卻毫無油耗味。
　　孜然雞丁:選用雞腿肉，包裹著孜然香料的雞丁，炸得恰到好的雞丁，不油不柴。
　　金沙豆腐:酥脆外皮的嫩豆腐，入口即化。
　　黃金桂竹筍:古早味桂竹筍，多層次的微脆口感。
　　雨來菇炒蛋（素）:醬汁搭配蛋香、炒得脆脆的雨來菇。
　　綠豆沙鍋餅（素）:薄薄的餅裡包著綠豆沙，非常適合當飯後甜點。
　　桂花酸梅湯:手工古法熬煮，純天然中藥，夏天止渴，冬天潤喉。

店家資訊:
爸爸酸菜白肉鍋
營業時間：11:00～14:00 17:00～21:00「週二店休」
預約專線：0900529688
地址：台中市太平區長億路138號(停車方便)