【記者 玉女 台中 報導】

開學了、開工了，外食族又要煩惱午餐要吃甚麼？媽媽們又要煩惱孩子飲食不均了！近日一中商圈學生族與上班族有了兼具古早美味與營養均衡的超夯午餐新選擇，慢一步Line@還訂不到，只能明天請早下訂。這超夯午餐新選擇就是由不老夢想125號的不老料理人精心製作的「125號便當直送」！每天早上開放Line@訂購、限量100個的「125號便當直送」，是平均62歲的不老料理人抱著為兒孫們煮飯的心情來下廚製作，有別於市售便當的固定配菜，推出每日限定一款便當並依主菜搭配均衡營養的配菜，因為堅持新鮮、現做、少油膩且結合創意的古早味，成為一中商圈鄰近學生族、上班族的午餐訂購首選，讓外食便當能兼顧古早美味與均衡營養。

【青銀共創 激發不老料理人創意古早美味】
弘道老人福利基金會成立兩年多的「不老夢想125號」，目前共聘僱9位平均62歲的不老料理人與不老服務生，藉由銀髮長者累積的寶貴經驗，融合青年創意與管理能力，打造銀髮長者重返職場再就業的青銀共創平台。現年30歲不老夢想125號的企劃鄭茜文表示，125號便當直送的菜色就是與不老料理人共同討論，以長輩日常下廚的拿手家常菜搭配當季時蔬，然後再結合年輕人創意而成。像是在2月14日情人節當天便當中的創意玫瑰花配菜，就是由長輩釀漬的蕃茄切成薄片捲成玫瑰花瓣與加上創意裝飾而成，讓當天訂購便當的粉絲們驚喜不已。而每日僅推出一款限定的125號便當，是希望減少外食族選擇困擾，並且也隱藏著不老料理人帶著媽媽或阿嬤為兒孫烹煮的心情，希望可以做出顧客不會挑食的完食便當。

今年60歲的不老料理人陳淑婉早期曾在一般的便當店工作，對於時令菜色的搭配運用、食材採購等都是非常專業的不老幫手，時常提供新菜色建議，甚至還帶著弘道年輕人去傳統市場學習如何挑選生鮮蔬果、選擇優質盤商來訂購配送。互相學習也互相激盪出多元的創新古早美味，更激盪出一中商圈超夯的「125號便當直送」。

不老料理人淑琬姐說，做飲食需要親自了解食材廠商，帶著年輕人直接去選購才能掌握新鮮度。自己也會趁著休假去逛市場，隨時掌握當季食材，或在家下廚時覺得好吃的烹調方式，也會在討論菜色時提出建議，這過程也讓自己很有成就感。

【當不老服務生遇到Line@ 125號便當直送客服好暖心】
不老夢想125號便當直送使用Line@訂購為推廣工具，考慮大宗客群為學生、上班族都是社群軟體高使用族群，加上Line早已是長者很熟悉使用的社群軟體，所以培訓不老服務生使用line@管理訂單與擔任客服人員也很容易就上手。

從61歲開始進入不老夢想125號工作迄今已63歲不老服務生郭碧如，從一開始就不斷學習如何使用平板電子收銀機、信用卡刷卡機，一次又一次克服3C產品的她，這次又進階學習到Line@訂購，不僅游刃有餘還能熟練使用平板電腦回覆日常的訂單訊息，真的是超專業的不老客服。碧如姐表示，每位訂購125號便當直送的顧客，雖然是透過冷冰冰的平板電腦回覆文字，但總是帶著像對待關心自己兒孫、家人那般的心情來回覆，另外像來自台體大的僑生每次都是一次就訂一整周的便當，對於在外的孩子來說就像吃到家裡媽媽或阿嬤的味道一樣！甚至遇到有學生親自來問還有沒有便當，還會幫忙再問問廚房，甚至貼心提醒學生要加入Line@，每天要及早訂購，超暖心的回應，總讓客人心頭也暖暖的。

弘道老人福利基金會不老夢想125號陳姿婷組長表示，因著歷史建築修復的工程進行要到今年五月中才會有內部用餐空間，另也看見外食族每天用餐的困擾，所以從長者擅長的家常菜出發，從去年十月開始研發推出「125號便當直送」，很開心這結合長者的愛、創意古早美味與營養均衡的80元便當大受好評，甚至有單位團訂或太多人搶訂的時候我們自己也訂不到，這讓不老料理人、不老服務生也很有成就感。而每天一菜色也讓訂購的人就像在家裡吃飯一樣，媽媽買甚麼、煮甚麼就吃甚麼，把家的味道與營養一起享用。

目前每週四會在「125號便當直送」Line＠公布下週菜色，想訂購的民眾可搜尋「125號便當直送」加line好友後就可以下單訂購便當，3月底前透過line訂購滿15個會再送一客便當。洽詢電話：04-2227-0125