今天是西元 2024 年 03 月 29 日 星期五 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
一水衛生企業社房地通
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 校園 > 大專院校 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
南臺科大社區廚房開張 辦理臺南市政府長照人員膳食營養培力計畫 讓長輩健康照顧升級
 
TNN台灣地方新聞/黃緒勳/更新日期: 2020-08-21 20:19:04
 
【記者黃緒勳台南報導】南臺科技大學承接臺南市政府衛生局「長照人員膳食營養培力計畫」,在八月份第一及第三週分別辦理了二日的長照人員膳食營養培力工作坊,使第一線照顧長者的各級長照人員,從知識面到動手實作能力全面提昇,共同提升營養照顧能力。

高齡社會長者照顧面向需求甚多,在膳食營養的知能與技術,過往皆依賴醫事人員營養師把關及提供服務,惟營養師人力有限,無法滿足實際需求,在現行的長照系統中,評估專員、個案管理師主要負責評估個案長照需求,照顧服務員則負責提供備餐、餵食等工作,提升各級長照人員常照知識與實作能力,給予受照顧者最佳的膳食營養照護,將有助於疾病調理、抗衰防跌、提升長者生活品質為目前相當重要的工作。

由於南臺科技大學去年辦理膳食營養培力工作坊成效卓著,頗獲各界肯定,今年台南市衛生局主動邀請續辦此項活動,活動簡章推出後,即受到各界熱烈迴響,二週內收到380餘人報名參加,但因工作坊著重實作,受到場地及設備限制,每梯次僅能容納40位學員,因此讓許多長照人員向隅,可見這項工作的需求相當迫切。

此次工作坊第一日的課程主題為「全方位營養評估」,含高齡對象的生理變化及營養需求、體位測量、生化指標、臨床表徵、飲食攝取和體能綜合檢測、食物代換表和營養不良篩檢工具等知識傳授及實際操作。第二日的課程主題為「質地調整飲食與管灌飲食」,包含認識咀嚼與吞嚥困難、國際及國內食物質地分級制度、管灌食材到技術、認識市售商業配方,也讓學員實際用食物增稠劑及食物塑形材料調製餐食和攪天然食材管灌配方。全程16小時課程由彭巧珍副教授、奇美醫院營養科劉美媛主任和奇美醫院營養科?美瑜組長共同擔綱。

彭巧珍副教授表示,南臺科技大學設立高齡福祉服務系,即以高規格興建了高齡福祉大樓,一樓規劃為「社區廚房」,可提供40人的膳食營養教育訓練或活動之用。參加課程的學員也紛紛表示,此次活動內容非常充實、老師教學深入實用、活動設計生動有趣,加上最新完工美輪美奐的一流場地及規劃完善的動線,是評價超讚的訓練課程,希望主辦單位繼續辦理,讓更多長照人員提升營養能力,讓台南市的長輩健康照顧升級。

 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  校園最多瀏覽
 
注重學生多元發展 興華高中羽球隊再傳... TNN
百年南大與南市博再添美事 南大藝術... TNN
領受職人典範 光華高中赴日展開跨國學... TNN
南臺科大「青銀共創打造在地智慧自在不... TNN
南臺科大辦理台灣-波蘭高教合作論壇 ... TNN
更多
 
廣 告
校園最推薦
嶺東科技大學推動勞動部職訓服... TNN
梅山鄉太興國小創新實驗馬術教... TNN
永不放棄-東泰高中籃球隊 TNN
市長盃國小躲避球賽開打,選手... TNN
愛伯特啦啦隊赴美比賽,為國爭... TNN
 
公館國小及竹南國小畢業音樂會
更多照片
贊助廠商廣告
 
一水衛生企業社
專業服務:馬桶不通、清化糞池、清排水溝、清污泥、排水不通等...
 
健康生活洗衣機內槽清洗
剛洗完的衣服總是有股霉味嗎?才洗完的衣服上面總是沾滿棉絮嗎? 洗衣機內槽比馬桶還...
 
嘉義驗車也可以做公益!!
即日起來本公司驗車也可以做公益~我們將提撥10元與您一起來關懷弱勢團體
 
黎德曼運動器材有限公司
黎德曼運動器材有限公司成立於西元1990年,我們製造、設計撞球產品不容一絲馬虎....
 
黃金客蛋捲
堅持手工製作,嚴選上等材料,新鮮烘焙,口感實在全程採用植物油,蛋奶素可食,黃金客...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 1188 位訪客正在線上