【記者黃緒勳台南報導】南紡100嚴選網路購物平台新推出以鴨蛋黃量身打造的美食「B25轟炸蛋 鹹黃XO金莎醬」，鹹、甜、辣風味完美融合鎖進蛋黃，簡單搭配白飯、粥、涼麵等，就能來場味覺饗宴。

南紡購物中心總經理廖孟省表示，鹹蛋黃正夯，新加坡國民美食「鹹蛋黃魚皮」魅力風靡全台，掀起全台「鹹蛋黃」美食風潮，為讓鹹蛋黃控隨時都能品嘗鹹甜滋味，南紡100嚴選網路購物平台為讓民眾不出門也能享受鹹甜滋味，特別獨家推出「B25轟炸蛋 鹹黃XO金莎醬。

廖孟省表示，這款醬料主角「鴨蛋黃」是由料理達人耗時兩年找遍全台養鴨場才找到的頂級鴨蛋，製成鹹鴨蛋的過程耗時費工，主廚將鴨蛋先以米酒醃製去除腥味，再放進烤箱烘烤後細切成丁，接著加入散發高粱酒香的辣椒及香料慢火熬煮，讓各種食材的風味巧妙融合。

廖孟省說，隨後在大功告成的轟炸蛋不添加防腐劑，以真空方式封裝進玻璃罐，南紡100嚴選推出的獨家鹹蛋黃料理，要讓消費者品嘗到原汁原味的料理。