【記者黃緒勳台南報導】隨著塑化劑陰霾與陸客自由行開放，台灣在地的優質食材、特色美食，更需要被看見。台糖長榮酒店的長園中餐廳在6月28日舉辦「南投台南美食季」記者會，酒店鄭東波總經理邀請臺南市政府文化局文化事業科余基吉科長、南投縣美食協會林素真理事長，以及南投知名美食金都餐廳王文正總經理與劉廚藝總監恆宏出席，一同推廣台南、南投的優質食材，除了照顧在地農業以外，也能向國內外旅客推廣台灣地方美食特色。

台糖長榮酒店公關副主任/翁婉茹/Megi表示，夏日農特產盛產季節，台糖長榮酒店精挑細選台灣兩大優良、純淨、安心的農特產地，南投與台南，從2011年7月1日起，至7月31日止，在酒店二樓長園中餐廳推出「南投台南美食季」，強調食在創意料理，讓您烹“南”心動！嚴選安心食材，產地新鮮直送！

翁婉茹/Megi表示，長園中餐主廚王志孚選自台灣好山、好水、好品質的南投農特產，與南投相當有知名度的國宴美食與埔里鄉土風味餐廳－「金都餐廳」合作，推出窖藏紹興醉系列、筊白筍、牧草心、紙料理等南投特色風味餐；一方面選用台南在地高知名度的農特產，利用本身五星級酒店的軟實力，推出白河蓮子、玉井芒果、官田菱角、台南虱目魚、左鎮山藥、下營燻茶鵝等南瀛特色料理。

更進一步將南投與南瀛農特產，創意結合在同一道料理上。單南投名產筊白筍一道，結合酒店的特色招牌，就能變化出泡菜式的「黃金美人泡菜」、港式蘿蔔糕版的「美人腿煎糕」，以及裹鹹鴨蛋黃的「金沙美人片」。另外，來自埔里水質製造的紹興酒，做成窖藏紹興醉系列的醉蝦、醉雞、醉鵝、醉蛋，光食材浸泡紹興至少48小時才能真正入味，夏天品嚐冰涼的冷盤最對味。

酒店鄭東波總經理表示，在爆發塑化劑風暴之後，再度喚醒國人對食材與食品安全的重視，然而，台灣有許多很棒的食材，尤其每到夏天都是盛產季節，品質最佳。這次花了不少時間走訪南投找尋高山食材，透過酒店與埔里金都餐廳的交流，再加上主廚融入台南在地食材，研發出更精緻、高檔的手工菜，對於台南市政府積極推廣推動產業文化觀光的重要賣點，有所幫助。同時，也能趁著暑假旅遊旺季，讓到訪美食古都的台南，有更多的美食選擇和體驗。

長園中餐主廚王志孚一口氣推出「金紅牛蕃茄」、「七彩蓮花瑤柱羹」、「五葉松汁松阪豬」、「紅薏紹興腸蝦鬆」等，令人烹“南”心動的二十餘道單點料理，套餐售價1,000元，以及桌菜售價12,000元(以上服務費另計)等眾多選擇，長園中餐廳訂位專線：(06)337-3863。

在活動期間內，長園中餐廳放置有台南、南投美食文宣，感謝台南市政府文化局、南投縣美食協會、金都餐廳提供，歡迎自由索取，送完為止，食在台糖長榮，暢遊南投台南，發現台灣之美！

236號，金都電話：(049)2995-096。