菇類含有豐富的營養成份，秋天吃正得時，新園農民方永昌位於佳冬昌隆村4分多地的菇寮種了珊瑚菇、柳松菇、酒盃菇及巴西蘑菇等各種菇類，正逢採收期，經環球有機認證機構認證，銷售有機店、餐廳及屏東有機農夫市集。
原從事水電工作的方永昌，10幾年前開始接觸養菇工作，當時只當成副業，直到6年前，決定收掉水電事業，專心投入養菇工作，他說，剛開始和朋友合夥租了一塊位於佳冬昌隆村附近的土地蓋菇寮，事業正發展時，不幸去年一場大火將整個菇寮燒盡，心血付之一炬，為怕長期訂購的消費者吃不到菇，臨時在附近找到一塊原是雞舍改建的菇舍，先以簡單設備養菇，另為長期性的養菇事業，已租了一塊5分多地，準備投入資金，蓋一座現代化養菇菇舍。
方永昌表示，菇的繁殖場大都集中在中部，他們從台中新社一帶買回來已植菌的太空包，控制溫度25-28℃及溼度70-80﹪的環境，這些菌絲一個月就可長菇，一個包可以收成5個月。
方永昌說，南部氣候非常適合養菇，中部溫度變化太大，而且常下雨，菌絲易感染病菌而腐爛，他指出，養菇的人對氣候都很敏感，每天都要看氣象變化，太乾太熱都不行，適時補充水份及降溫設備，菇才能長的健康。
屏東縣政府農業處表示，菇類雖是一年四季都可生長，但屏東秋冬季菇類品質最好，菇的品種繁多，因含豐富纖維質、蛋白質及高分子多醣體，且符合低碳、低熱量又健康環保的養生食材，歡迎消費大眾常吃菇，可保身體健康。