【記者林琨璋/台南報導】前省議員謝釣惠、立委李全教秘書的林武王，棄政從農後，從種植甘蔗至製作有機黑糖全是一手包辦，全純手工製作，講求其功夫、火候，將自製的黑糖推至市場，獲得大眾喜愛，且因品質穩定，也在民國100年、101年連續兩年獲台灣第一品牌。

林武王於民國95年退出政治圈，就種植香蕉，直到97年改種白甘蔗，他所種的甘蔗原本要賣給製糖公司，但因受到高雄內門紫竹寺的託夢指示，要他熬製黑糖，他受到指示後，差點哭出來，因為製作黑糖相當辛苦，且又是手工製，無法量產賺較多錢。

林武王說，因受到佛祖指示，也只好硬著頭皮去做，為了要熬煮好吃、有機的黑糖，所種植的甘蔗不噴灑農藥，並不惜重資，邀請資深古灶師父打造傳統糖廍，並採用龍眼木當柴火，經過兩年半的摸索及不斷的失敗找經驗下，才熬煮出合乎衛生健康、品質優良，不加任添加劑的手工黑糖，且他此黑糖名為「百川黑糖王」。

林武王的「百川黑糖王」因品質穩定、口感佳，且又是有機產品，於民國100年中華民國消費者協會與101年中華兩岸消費者協會的商品比賽中，獲得台灣第一品牌頭銜。

「百川黑糖王」主要是以白甘蔗為原料，其過程是先將白乾蔗榨汁，然後以龍眼木頭熬煮蔗汁，沸騰一小時殺菌，並撈起浮在上層的雜質，放流到過濾桶，再一次過濾雜質，再來是以高溫殺菌一小時後，以小火保持沸騰6小時，放流到結晶平台，以人工攪拌至冷卻，最後形成不規則的顆粒，這種顆粒的糖分整顆均勻分布。

「百川黑糖王」為純手工，一天僅能生產300台斤，不似一般製糖工廠，以機器生產，15分鐘就可生產600台斤。該手工黑糖目前有塊狀、粉狀黑糖，每斤價格為200元，而薑母黑糖每台斤為360元。訂講電話：電話：（06）5775083或0935855435、0937364215。