（記陳河忠／台南報導）唐詩「楓葉荻花秋瑟瑟」，足見一般的楓葉都在深秋時分開始泛紅，北京香山楓葉、奧萬大賞楓、日本看楓葉，都是中秋之後才變紅，唯獨南元農場的楓葉，是在楊春三月的春天紅遍山坡。南元農場董事長吳天素自豪表示，南元楓葉美景應是台灣之首，三月楓葉紅，賞楓不用遠赴加拿大，也不必到奧萬大，歡迎大家前來南元休閒農場一睹「楓紅迷人楓采」。
　　南元農場場長黃福來指出，農場一年一度的賞楓季節開跑了，現在正是到南元休閒農場賞楓的最佳時機！南元農場訂於四月一日起至四月三十日止舉辦「萬紫千紅－－紅楓薰衣草花海季」活動，活動期間可以免費體驗楓葉 DIY，趣味競賽活動還可拿到大獎現金。
　　南元農場總經理吳佳南表示，一般民眾都有根深蒂固的觀念，都認為每年楓紅、賞楓的最佳季節是在秋冬之際，必須天氣夠冷，加上陣陣寒流來襲，才有機會一睹楓紅的迷人楓「采」，享受賞楓的詩情畫意與樂趣。
　　吳佳南說，在南元農場，不僅秋、冬時刻可以一睹楓紅迷人丰采，但是最佳的賞楓時機，卻是三月春光明媚、鳥語花香之時。南元農場的楓樹，無論品種、數量，都冠於台灣各休閒農場，楓葉的顏色更是變化萬千，宛若善變的氣候，令人捉摸不定，也因此造就了南元休閒農場獨樹一幟的楓紅美景，希望它能夠擄獲遊客芳心，流連忘返，更想一來再來。
　　吳佳南指出，南元農場的楓樹，是自世界最著名的「楓葉之鄉」加拿大引近，眾所周知加拿大的國旗就是以一片楓葉為代表，可見加拿大的楓葉馳名全球。南元的楓樹種類繁多，有加拿大品種的「洪猩猩」、「出猩猩」、「孔雀楓」、「錦葉楓」、「黃楓」等為主，進口之後經一年多「馴化」，適應台灣南部的氣候之後才定植於農場裡。
　　場長黃福來表示，加拿大楓的特色是每年楓紅兩次，在春季吐出的新葉，都是鮮紅色，等到夏季陽光炙熱，豔陽高照，光合作用後，葉片才變成綠色，到了秋末冬初葉綠素萎縮脫水，在葉落前又變成紅葉；南部喜愛賞楓的民眾有福了，因為一年可以有兩次賞楓的機會。　　
　　台灣南部的南元休閒農場可享受最佳的楓紅視覺，陽春季節的三月間，正是楓紅賞楓的最佳時節，可以在農場內日式「大觀園」中的楓咖啡館一邊品茗（咖啡），享受浮生半日閒，同時觀賞滿山滿谷楓紅的迷人景緻。