（記陳河忠／台南報導）南元農場的楓葉有異於都在深秋時分開始泛紅的北京香山、奧萬大與日本的楓葉，在春天紅遍山坡。由於春日也可賞楓，兒童節與清明連續假日，引來許多賞楓人蜂湧而入，在南元農場一睹滿山楓葉的美景。暮春楓葉紅，民眾賞楓就不用遠赴加拿大，也不必到中部的奧萬大，遊客都說真是值得一看的「楓紅」迷人「楓采」。
　　清明節連假四天，南元農場剛好是一年一度的春日賞楓季節，也是到南元休閒農場賞楓的最佳時機，尤其是農場舉辦「萬紫千紅－－紅楓薰衣草花海季」活動，活動期間可以免費體驗楓葉書簽 DIY ，因之無論大朋友與小朋友都親自體驗，留下南元賞楓的珍貴回憶。
　　南元農場的楓紅的迷人楓「采」，可以享受春日賞楓的詩情畫意，還可以一睹楓紅迷人丰采，尤其在暮春四月春光明媚、鳥語花香之時。據南元總經理吳佳南說，農場的楓樹，無論品種、數量，都冠於台灣各地休閒農場，尤其是春天楓葉的顏色更是變化萬千，宛若善變的旭日雲彩，令人捉摸不定，也因此能夠擄住遊客芳心。
　　在農場內日式「大觀園」中的楓咖啡館可以一邊品茗（咖啡），享受浮生半日閒，觀賞滿山滿谷楓紅的景緻，更可以製作「楓葉書籤」DIY ，由於賞楓者多，書籤DIY 的大人小孩也真不少。
　　書籤DIY 的製作，由農場準備書籤紙板、彩繪筆、簽字筆、護褙塑膠紙與烤貝機，楓葉書籤當然免不了要有一兩片楓葉，由農場方面就地摘取甫吐出的鮮紅小楓葉備用。一提到免費書籤DIY ，遊客都興緻勃勃，農場裡的服務人員就應接不暇了。
　　在楓葉書籤DIY 製作過程中，引用的詩句當以唐朝詩人張繼的「楓橋夜泊」七言絕句佔絕大多數，也有人書寫勵志銘言或詩意盎然的名句。詢以「楓橋夜泊」中「江楓漁火對愁眠」句中「江楓」何解，遊客幾乎千篇一律說是「江邊的楓樹」，因為他們都根據「唐詩三百首」的詩解版本解釋。
　　不管遊客對張繼千古絕唱作何解釋，在台灣南部能夠欣賞加拿大楓每年兩次楓紅，卻是難得的機會，春季吐出的鮮紅色新葉，在夏季豔陽高照的光合作用後，葉片又變成綠色，別忘了到秋末冬初之交，紅葉二度變紅，那時候再欣賞秋楓，將另有一番不同情調。