再過一周就是耶誕佳節了，才開園的東石鄉鰲鼓溼地不但獲國際鳥盟指認為重要野鳥棲息地，園區內另一新「嬌」點－白千層目前正盛開，白色和淡黃色的花海相當醒目 ，小鈴鐺滿掛樹梢，漫步於銀白樹下，很是浪漫。
樹皮疏鬆如千層派的白千層，每年夏至秋季開花，花色呈白色或淡黃色。藍天下的白千層，似炸開的雪球，細看其穗狀花序緊密排列像是一支小瓶刷，即使時序進入12月，位舊綻放。
人類可以在鰲鼓溼地很自然的親近候鳥，不用望遠鏡就能觀賞到壯觀的群鳥，觀海樓賞夕陽，觀雲彩，偶爾可以發現到成群的小水鴨被猛禽驚起、漫天飛舞的壯觀畫面。
鰲鼓溼地廣達數百公頃的造林區，每年9月到隔年4月的過境期間，不難發現站在枯枝上嘴裡叼著肥魚的魚鷹、樹林間躡手躡腳的的環頸雉及各類豐富的鳥種。當然不可錯過白千層大道上的隱藏版景點特色，嘉義縣文化觀光局歡迎親子一同探索白千層的「層層驚喜」，以及花開如同點點繁星之美的壯觀景致。
鰲鼓濕地從人為開發到回歸自然，成為孕育生命的方舟，是台灣西部海岸最自然、最美麗的生態旅遊瑰寶，賞鳥、賞花絕對是假日散心的好去處，也是您不可錯過的冬日新景點。