芋頭稱為「丫鬟芋頭」，農會輔導專區內種植的芋頭，品種為高雄一號、檳榔心芋，芋農為了民眾吃的健康，使用類同於「鴨間稻」的方式管理，由農民所飼養的鴨群擔負起去除芋田蟲害與雜草威脅的責任，鴨群的排泄物還能回歸土壤中，成為滋養芋頭成長的養分。

【TNN記者莊文祥中埔鄉報導】中埔農會輔導農民種植的「丫鬟芋頭」隆重上市，希望能讓消費者在實用農特產的安全與健康。中埔鄉農會執行「嘉義縣輔導農業經營專區之規劃與推動計畫」堂堂邁入第三年，除了積極推動農業經營專區內休耕農地之活化以及產業盤點的重整之外，更確立了專區內農產品的雙主軸，香蕉以及芋頭。

中埔鄉農會總幹事李碧雲說：顧名思義ㄚ鬟芋頭，因為有了鴨群的加持與愛護，民眾才能有健康的芋頭食用。農民所飼養的鴨群分為紅面鴨、土番鴨兩種，看牠們在水田裡自在悠遊穿梭於芋頭葉片之間，不但代表環境的安全無虞，能讓鴨群平安成長，更標榜著所生產的芋頭絕對安全健康，並且具有特殊風味。「丫鬟芋頭」的名稱背後所彰顯的，正是由「鴨」群維護下安全健康的芋田「環」境所生產的高品質「芋頭」，與市面上聲譽卓著的農會固有「好心情」品牌相結合，希望能夠以香味、口感、高品質與食用安全，獲得市場好評以及消費者的支持。總幹事李碧雲說：中埔鄉蔬菜產銷第18班班員范綱育先生和何恭文先生，今年配示範種植的芋田面積0.6公頃，農會以輔導農民創新思維、栽培手法，並自動將農產品送檢，通過行政院農委會農業藥物毒物試驗所檢驗(報告編號：12CA0922.1，日期：2012/10/03)，檢驗農藥項目多達214種，希望通過這種方式，並透過農會直銷，減少中間運銷成本，創造農民與消費者雙贏的新局面。

中埔鄉農會推廣股股長張永裕指出：中埔鄉農會「丫鬟芋頭」採盒裝、袋裝販售，盒裝每盒2台斤價格120元，袋裝每袋5台斤價格250元訂購方式：可上好心情購物網（http://www.1689.org.tw/）訂購，或洽中埔鄉農會供銷部（05）2532201轉分機806～808。