張權教授特別鍾情於花鳥畫創作,花鳥畫雖無山水之巍峨俊俏、深遠壯闊,但是花鳥之豐富色彩,禽鳥之美麗羽毛、或悅耳之歌聲、或優雅之舞姿,與山水大異其趣。張教授的花鳥畫表現,是「觀物之生」和「體物之情」,一面寫生一面研讀花鳥生態資料。研讀生態,勢在掌握花鳥的「恆常」和「物象」,兩者兼顧,才能得到「深刻化寫實」。張教授的作品呈現傳統水墨花鳥畫的典雅,同時也展現某種藝術創造性之類型。其花鳥創作包括三個特點:其一為古典水墨技法與理論及當今素描與色彩學之融合應用,具備深厚之古典水墨表現能力,工筆、沒骨與寫意並用。 其二為大自然與題材之研究:重視觀察之重要性,既要「中得心源」,亦得「外師造化」,故其對創作相關之禽鳥、花草、山石、雲水等皆用心研究,經常深入大自然進行長時間之觀察、速寫、攝影,並輔以文獻以了解其造型、習性與生態。 其三為新意境與意義之形成:因前述之構圖方式與描繪技巧,花鳥景物展現神情之交流,同時禽鳥之姿態、隨風搖曳之枝葉與花草、與雲水之流動呈現大自然之生命感,流露出寧靜與祥和之意境,然而有時卻表現具張力之戲劇性律動與交響。其作品再現了「氣韻生動」之意境。亦可啟發吾人在靜觀皆自得中,體會一花一世界與剎那間永恆之理,作品賦予更深一層之意義,亦即對瀕臨絕種之臺灣鳥類或生物應多關懷,作品喚醒大家宜多珍惜、欣賞與保護這些生物,並進而關注與保護地球之生態。