【記者黃緒勳台南報導】冬季是一年終最寒冷的季節，萬物處於封藏休眠狀態，也是一年中最適宜飲食調理與進補的時節，冬至後陰氣開始消退，此時適於進補，調養虛弱體質，冬季養生要順應自然界萬物收藏、閉藏的特性而保養、養護人體的陽氣、陰精，突出「藏」的特性。

冬天也容易誘發慢性病，如支氣管炎、哮喘、支氣管擴張，當氣溫低、血管收縮，可使血壓升高，誘發心肌梗塞和中風，也容易使胃和十二指腸潰瘍、風濕症、甲狀腺機能亢進及青光眼等症狀加劇，所以要特別注意生活保健，減少生冷水果及冷飲誘惑，以及持續有恆的運動。

冬季進補宜「因人而異」，不宜過於燥熱，以免因為“上火”而出現口乾舌燥的症狀。冬天皮膚易乾燥、頭髮易乾枯的人，可從全穀類、堅果類，如芝麻、腰果、核桃、松子、杏仁、黃豆、黑豆製品、深綠色蔬菜、山藥等食物來進補。鹹多傷腎，冬季藥膳不宜用鹹太過，沾醬要節制，尤其是高血壓、腎臟病者。

新樓醫院中醫科醫師趙家儀提及，一般體質者可以選擇四神湯：蓮子、茯苓、山藥、芡實，有健脾、利濕、補腎的作用; 也可以選擇以下中藥材：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合、白米等一起煮成粥，有健脾益腎及養血安神的作用。

趙家儀指出，民間常見調養之溫補食療有：羊肉爐、薑母鴨、十全藥燉排骨，此類進補方式較適合屬於陽氣虛體質者，例如會出現臉色蒼白、手腳冰冷、全身怕冷、精神萎靡、腹瀉、白帶多者，需要注意的是，此類食物多溫熱，若體質偏燥熱，怕熱，容易口破上火者，不宜服用太多。

若是燥熱體質者要注意不需熱補，只需平補即可，陰虛或陰虛火旺體質也不適合溫補。平日出現口味較重，喜吃炸物燒烤，嗜飲冰品，常熬夜者，進補過頭易出現頭痛、牙齦出血、流鼻血、煩躁不眠、口乾口苦、大便乾硬等症狀。體質偏燥熱者，可飲用少量蓮藕茶、綠豆湯、冬瓜、苦瓜、青草茶，但也不可過度，以免損害脾胃！
趙家儀中醫師提醒，冬天也要順應自然，早睡晚起，早睡可保持身體溫暖，晚起等待日出才出外活動，可避寒避風。並注意保暖，防風、防寒，以免陽氣散失，加強頭部、四肢的保暖，亦可以用40℃左右的溫熱水泡腳約20～30分鐘，溫熱水的溫度不宜過熱，要特別注意年長者，其體溫調節機制較差，衣物宜隨著氣候變化增減。

中醫養生必須注意要順乎自然的狀態以養生，因每個人的體質不同，所以進補方式也有所差異。藥補最好經過中醫師指導辨證，任何補養方式一定要順應體質，切不可迷信偏用處方！