〔校園記者／莊冠群／高雄報導〕高雄市觀光局為推動高雄在地食材國際化，在3月25日邀法國米其林三星名廚克里斯汀．史奎爾逛有機農產市集，而史奎爾在品嚐過高雄農特產後，感到相當的滿意。
史奎爾上午由高雄市觀光局長陳盛山、農業局長蔡復進、帕莎蒂娜法式餐廳董事長許正吉陪同，前往高雄市客家文物館「微風市集」了解高雄在地有機農產品，與農民互動相當熱絡，廣受歡迎。
史奎爾在市集品嚐包括有機的小蘋果、草莓、柳丁、香蕉、小黃瓜、甜菜、鹹鴨蛋、五穀粽子及美濃米製作的鹹粿等，並詳細詢問每項農產品特色，以做為日後料理食材參考。他尤其對「美濃米」製作的鹹粿讚不絕口。
史奎爾表示：『若沒有好的生產者和食材就沒有米其林三星廚師』，法國與台灣的土壤、氣候不同，食材的滋味自然也不太一樣，而他本身則非常喜歡台灣的在地食材，也感到非常高興能在有機市集看到這麼多好吃又豐富的食材；採用有機食材就是為環保盡份心力，他希望學校能對學生施行「味覺教育」，食物的味覺和學習音樂、藝術一樣重要。
高雄市觀光局長陳盛山說，市府積極推物產觀光，將高雄在地食材國際化，其中才剛獲「台灣十大觀光小城」在美濃種植的「美濃米」，已被史奎爾在「帕莎蒂娜法式餐廳」創作為「美濃米麵包」；今後將把在地食材運用在觀光夜市、國際觀光飯店，希望能提供給更多的國際觀光客品嚐，並能將高雄在地食材烹飪的美食推向國際。
