【記者黃緒勳台南報導】新市區青農王彥鈞於104年10月自澳洲打工遊學3年，覺得離鄉背井生活在別人的土地，總是少了一種歸屬感因此決定返鄉。小時候是非常排斥農業的，因為要早起又要犧牲放假時間，對同儕放假的悠閒方式非常羨慕。返鄉時，父母從事10甲地的農田，正值農業工作繁忙嚴重缺乏人力，因此以暫時幫忙渡過農忙時期的心態協助家人務農，卻也因工作量太多，脫不了身，因而由幫農轉為專業農。
有鑑於慣行農業最大的問題就是人家說的看天吃飯，常常一個颱風或是寒流，幾個月幾十萬的心血一夕之間就化為烏有。後來因為參加農民學院的課程，接觸到設施農業之後決定自己跳脫出來做轉型。因此於106年搭建0.2公頃的溫室，以種植小黃瓜和小番茄為主，溫室外的耕種面積約有1公頃，作物則以蘆筍為大宗，溫室內工作繁瑣又忙碌，每天都有做不完的工作。由於溫室夏天溫度有高達58.9度紀錄，每天的作業時間為早上5-9點、下午3-7點，工作忙碌時，戴頭燈上工也是常有的事。
王彥鈞為能種出農藥零檢出(ND)的作物，曾經為了要知道一支農藥的零檢出率退期，自掏腰包送驗連續4個禮拜，光是檢驗費用就花了2萬多。設施種植的玉女小番茄曾於2019全國健康優質設施小果番茄競賽佳作。目前種植的蘆筍：通過產銷履歷驗證0.7公頃、9種蘆筍包含5種美國品系、1種台南品系、及3種試驗品系，各品種各有特色，以因應不同需求及氣候。
為讓消費者買得安心、用得更放心，目前生產的產品都有申請產銷履歷，將生產資訊透明化，讓消費者可以溯源。
從農並不是像表面上看到的那麼容易，除了工作辛苦，口袋也須夠深，種植作物需有生長期，不能馬上變現，萬一遇到天災，更是血本無歸!所以在一頭熱栽入農業之前，須考慮清楚!當然在這行業中，可以自由不受約束，面對挑戰也是一件很好的事。
未來期許能在農務在工作上更順利，面對困難也能克服，在農業的領域能發展茁壯! 他的生活哲理是一個人做什麼就要像什麼，既然選擇了這條路就要盡心盡力做到最好。
