【2008/8/2】適逢消耗大量肉品的中元普渡盛會來臨，豬肉價格是否向再攀高峰，成為民眾關切的焦點。嘉義市肉品市場總經理江坤章於2日指出，這讓投機客失望，嘉義區的豬價持平，對民眾而言是慶讚中元省荷包利多消息。

　　普渡牲品中最常用的豬肉，是否如外界預期般，會有新一波漲幅呢？根據嘉義市肉品市場總經理江坤章表示，統計嘉義地區的豬肉消耗量，平均一天六百至七百頭豬隻，按照往例，遇到中元普渡則提升至一千兩百頭左右。雖然原物料價格飆漲，且遇卡玫玫基和鳳凰兩個颱風的侵襲，但嘉義區豬隻產量，仍能供需平衡，故對嘉義區豬肉價格來說，波動程度是不致於會掉出正負穩定區間內，因此普渡豬肉牲品行常一如往常。

江總經理更表示，南部嘉義豬肉價格不像北部強勢高價，且不會出現在地肉品販售結構額外負擔，諸如：較多運輸成本、高級精緻包裝等額外的開銷，這是嘉義地區豬肉價格穩定的優勢，再者豬隻能維持供需調和，加上嘉義地區豬肉品質棒，這對消費者在面臨高油價，仍能享受中元普渡期間，油漲肉不漲的好消息。