【記者劉彩雲/台南報導】慈濟台南分會推動「111世界蔬醒日」運動，除邀請民眾上官網簽署響應外，9日（週六）將在安平舉辦「久久愛蔬食、一起愛地球」自行車活動，當天清晨6時從安平靜思堂集結起鼓儀式，展開15.4公里單車競賽。系列活動結合蔬食饗宴、蔬醒闖關等單元遊戲，邀約民眾「每一人、每一天、每一餐」蔬食的生活態度，預估若一人一天三餐都蔬食，可減少約2公斤的二氧化碳排放量。

慈濟台南分會表示，自現在到明年1月11日世界蔬醒日前夕，持續推廣連署活動。首先登場的「久久愛蔬食、一起愛地球挑戰15.4K自行車活動」將於9月9日熱烈展開，活動由安平靜思堂、安平區公所共同辦理，活動開放報名第一天，主辦單位投入百名志工提供服務和沿路維持秩序。單車路線規劃沿經四草、觀夕平台、漁光島等知名景點，結合車道周邊豐富、超凡的人文與自然景致、特色早餐及蔬食饗宴，除讓車友們能進行健康單車運動外，更可欣賞府城在地最負盛名的景緻與人文。

為鼓勵民眾揪團來踩單車，體驗安平初秋之美，本次活動對象不限年齡(未滿15歲需家長或監護人同意聲明書)，需自備自行車、安全帽、水杯、餐具、防曬品、健保卡。活動報名費100元，參加者將獲得經典紀念蔬醒T恤，9號當日更有免費早餐、蔬食饗宴、蔬醒聯署、水立方打卡等遊程供選擇。相關事宜可至LINE「慈濟台南安平聯區蔬醒單車活動」專區：https://line.me/R/ti/p/%40omq3693h參考。

慈濟基金會表示，「世界蔬醒日」是一項具有環保與健康意義的「勸素運動」里程碑。今年為號召111萬人上網連署，並在2018年1月11日當天共同響應「世界蔬醒日」，同時向聯合國申請「世界蔬醒日」成為公認的日子，連署人數需達到一定數量。然而，終期目標是讓各國駐聯合國代表正視其必要性，且願意在聯合國General Assembly大會中提案，經各國表決通過後，正式明訂為聯合國日曆裡的特別日子。世界蔬醒日官方網站：http://www.earth111.org/