【記者林琨璋/台南報導】「2013台南胡麻產業文化季」系列活動第二場於16日在大東夜市舉行，由安定區公所與安定區農會共同舉辦，現場擠進許多民眾前來品嚐、購買相關農特產品。台南市長賴清德出席活場剪綵致詞，同時大力行銷台南安定出產的胡麻油。

賴清德表示，台灣近來這一波油安危機，台南安定要站出來，讓大家吃的安心、營養。安定區約200公頃種植的胡麻，其經過提煉而成的胡麻油，通過251項農藥殘留檢驗合格過關，代表它的安全與可靠性。今日甚至有遠自台中的朋友，前來購買台南安定出產的胡麻油，但因大受好評，現場已銷售完畢，可見受到大家肯定。

賴清德也指出，站在身為醫生的角度，平日多食用胡麻可攝取多種營養。以西醫的立場，胡麻含有鈣質，可以鞏固人體骨骼及牙齒；同時它也富含補血的鐵質、以及促進腸胃蠕動與消化的纖維質。從中醫的角度，胡麻具有補中益氣、滋潤五臟六腑、強健筋骨，因此中、西醫的角度皆不謀而合。

安定區公所表示，安定區農會委託美和科技大學針對安定胡麻油進行檢驗，結果通過251項農藥殘留檢測，且未含反式脂肪、棉籽酚，胡麻油純度高達百分之百；此外，目前已陸續研發出胡麻香皂等日常生活用品，成為地方特色的伴手禮。盼將安定胡麻行銷至全國，以提高農民收益，創造農業新產值。

活動現場，安排有免費芝麻米香饅頭、麻油雞料理、胡麻吊飾DIY、安定區各種農特產品展售等活動。同時，包括農業局許漢卿局長、立法委員陳亭妃、梁順發議員、蔡旺銓議員、莊玉珠議員、安定區朱棟區長等人，皆共同到場為活動剪綵，並推薦台南安定的胡麻等相關農產品。