【記者劉彩雲/台南報導】移民署臺南市第二服務站行動列車日前到俗稱大目降的新化老街探視「重慶迎久」川菜館的老闆娘李聯容，當時她正在長廊作畫，午後陽光灑落，照在聯容身上彷彿是老街中另一幅美麗的畫作，聊起鍋鏟與畫筆她開心地侃侃而談，作畫是她的興趣，而支持她的最大的力量正是臺灣老公志樺，「重慶迎久」這間店是他倆愛的結晶，13年來她在廚房忙著，夫婿及就讀國二的女兒也相伴左右成為得力助手，她這麼訴說著滿心的喜悅。
聰穎的李聯容自小即對嚐過的菜色過目不忘，並且無師自通憑著記憶將家鄉料理在新化發揚，夫妻倆訴說十三年前的「大目降」非常沒落，大家都不看好這家店的發展，如今老街形象商圈設立，風光再現，時逢見證歷史的軌跡，10多年來為了保證味道不變，菜餚都由她親手烹調，丈夫除當她的後盾協助打理買菜及外場事宜外，如今也受教成為二廚，她說感謝上天給了她一個幸福美滿的家庭，即使手被油鍋及熱湯燙得佈滿新舊疤痕也不覺得苦，這也許是親情及她一路堅持不變味的理念成為家鄉料理特別美味的原因。
李聯容除了家鄉的川菜煮得好，拿起畫筆更是架式十足，丈夫志樺說她對藝術特別有天份，在社區大學學習油畫僅2年餘，期間不但屢獲讚賞並受邀參加大大小小的展覽，更有大師指名要收為門徒，李聯容特別喜歡畫人像，只要有照片就能栩栩如生的呈現在畫布上，店面裡掛滿許多家人的畫像，李聯容最喜歡的是一幅夫婿年輕時在舞臺上載歌載舞的作品，饒富趣味。
移民署臺南市第二服務站代理主任王雅鈺對她「迎久-enjoy」於工作與興趣的人生態度非常欣賞，並鼓勵李聯容繼續努力朝夢想邁進，更談到日後若能將興趣與才華發揮與展現，我們預期能有個黑琵．HAPPY小小畫家班，分享畫藝及提攜同樣遠嫁來臺的姊妹與其子女，看到新住民如此執著與熾熱的豐富生活著，身為娘家的移民署更感到開心與驕傲。