酒桶山位於太平市與新社的交界處，海拔997公尺，東北邊毗鄰暗影山與新社相連，東南邊連靠大橫屏山與南投國姓相連，面向大台中盆地，視野遼闊，氣勢雄偉，冬暖夏涼，氣候宜人，林木參天，自然生態極為豐富。

「酒桶山」世世代代沿傳下來有一個故事;相傳在三百多年前，民族英雄鄭成功在有一次冬天行軍，經東勢要到國姓，當夜駐紮於酒桶山，因天寒地凍，官兵們幾乎無法忍受，真不知如是好?突然有一位老先生挑來「五桶米酒」給官兵喝，使官兵免於受凍。後來鄭成功到國姓一段時日，回程時帶了些禮物，要答謝老先生 ，卻再也找不到老先生。鄭成功感念在心，於是將這座山命名為「五酒桶山」以茲紀念。村人就以此為名，但年代一久，「五酒桶山」相傳下來，便省略 「五」而直稱 「酒桶山」了。地方耆老相傳下來的說法是：那一位老先生就是「土地公」示現，因為土地公的一念慈悲，而救助了鄭成功的官兵。

2003年的春天，酒桶山休閒農場獲准籌設開發建設期間，農場主人及建築、景觀園藝的工作人員，都不約而同的夢見一位慈祥的老人，微地與他們寒喧，真是不可思議！主人謝教授也緣於「飲水思源」及「尊重山神土地」的感恩心情，就在農場內建了一座「酒桶山土地公廟」供奉，每日早晚焚香祭拜。
位於海拔750公尺的酒桶山山麓，主人謝春夏教授，於十八年前在此買下約六公頃土地後，便開始整地作水土保持工程、並積極修路、引水、植樹、種草等，期間可說是千辛萬苦，篳路襤褸。而後，又築屋造景，原想退休之後，過著：「閒散生活筆數枝，逍遙歲月茶一壺。」的筆耕生活，但因來訪朋友日多，山上飲食不便，在朋友鼓勵下，及休閒產業的興起，因而申請闢建：「酒桶山休閒農場」將此地的好山好風景，

視野遼闊，向東望可看到南投九九峰，向西可遠眺台中港區，每逢太陽西下，金色的陽光照在台灣海峽，海面呈現一片金黃，游動的船隻歷歷在眼前，中部五縣市雲集的高樓大廈，一幢幢豎然而立，清晰可見。
山上雲霧多變，晨起或雨後，常見雲海起伏於山頂山澗之間，任意捲曲伸展、奇妙雲山，一半煙遮，一半雲埋，彷彿蓬萊仙島。
夜晚，台中盆地的燈海夜景，如閃亮星鑽，如珍珠琉璃，夢幻美景令人陶醉，俯視山下紅塵，其不知自己身處天上，還是人間?
明月高昇時，湛然的月光，傾瀉山間，不禁讓人嘆道:「山近月遠覺月小，便道此山大於月，若人有眼大如天，常見山高月更闊」，那種清涼寧靜的感受，真是動人!