如果想找美食祭拜五臟廟就要來逛旱溪夜市，夜市應有盡有讓你能吃遍山珍海味的地方，本記者特別向你推薦夜市裡有一攤專賣油雞醉雞，擁有不少民眾去購買，提起油雞相當美味，油雞醉雞是以傳統方式去製作，多年來油雞一直保有傳統的風味，看起來金黃油亮，吃起鮮嫩適口滑而不腴，配上特別醃製的筍片、辣椒、蔥花及特製的椒鹽粉口感更是少有的的美味佳餚。

本攤油雞、醉雞都是精選上等雞種，經傳統煮法後在浸潤獨家配方的中藥滷汁中，滋味不失，由於老闆在油雞醉雞的烹煮過程中火侯控制非常嚴謹，外表看起來金黃油亮吃起來鮮嫩可口，香Q滑嫩的油雞醉雞入口後在嘴裡的香味的口感，仍回味無窮，為了秉持新鮮原則，每天以現賣方式為主，因此而保持雞肉鮮美的原味。

油雞醉雞的雞種必須是夠成熟兒養足月的雞，讓雞腿肥嫩香Q，此攤所製造出的油雞醉雞是每顧客心中的最愛，油雞是深獲饕客及品質保証的油雞專賣攤位，不僅是三五好友飲酒最佳的佐菜，而吸引不少慕名而來的老饕前來光顧，嚐過的您一定會回味無窮，沒嚐過的您更要試試油雞及醉雞。

另外老闆還向本記者大力推薦自己做的一道雞湯，是嚴選夠成熟的九斤雞來做料理，以全雞以及祖傳中藥配方來熬煮它叫做十全大補戰鬥雞湯，任何喜愛雞湯的饕客，也抵擋不住它的美味，老闆說冬天是時候了，平時也只是有人訂才去烹煮也該把這道美食搬上市場了，歡迎喜愛喝雞湯的你(妳)來品嚐。



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