蓮藕緩解工作壓力安定神經清熱涼血益五臟
(極樂生鮮)生鮮蓮藕有生津解渴、止血消瘀、清熱涼血之功效，煮熟後的蓮藕對五臟有益，能健脾生肌、養胃滋陰。長期為工作壓力所苦的人，多吃蓮藕亦可緩解壓力，達到安定神經的作用。
帶有泥巴的蓮藕，雖清洗較麻煩，但較新鮮。選擇體型肥大、節間短、重量重。清洗過的蓮藕，要選表皮顏色微紅，有清香者。
蓮藕如果有帶土，可直接置於陰暗通風處保存。已經清洗乾淨的，就用保鮮膜或乾淨的袋子裝好冷藏保鮮，待要料理前再清洗。