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苗栗育民工家餐觀科主任黃筑均 擁有超群的技藝師資 |
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【記者梁珍彗苗栗報導】現今位於苗栗育民工家擔任餐觀科主任黃筑均老師,為國立高雄餐旅大學西餐廚藝系。黃筑均師資非常優質,她於日前還參加了遠東科技大學餐飲管理系,所舉辦「2017韓國馬卡龍設計製作師證照種子師資研習考照班」。透過研習考照後,將成為國內證照正式考官,負責國內教學與術科評審,更可在全國相關科系課程教學及推廣進行授課。工藝優異者,還有機會受邀成為協會在韓國舉辦的「韓國WACS餐飲大賽評審」。
黃筑均在專訪中表示,目前於校方所舉辦的活動上,如校方週年慶,客家美食,中西式小西點,傳統中式料理、西式料理,都是由學生自己來研擬進行。如此不但可以增進學生們,於未來考證照的腳步,做事前暖身準備,也可以為學生們,於未來的技藝謀略上,向前跨進了一大步!其實這些料理,是很容易來籌略準備的!現今很流行的手工餅乾,也是於日常生活中很容易就可以去料理的小西點,使用食材既健康又經濟,招待家中來的貴客,更是好看又精緻的可口小西點。
看到了黃筑均主任耐心的課堂講述,或許又會讓我們發現,在黃主任的優異師資教育下,又將會培育出下一位的【技藝達人】!
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