嘉義縣番路鄉知名的張媽媽麵店老闆張黃秋香，傳承自籍貫天津的婆婆的好手藝，獨特又好吃的牛肉麵是張媽媽麵店的招牌料理，每一口都是傳統的好味道，牛肉是半筋半肉去燉煮，牛肉吃起來會有彈牙的感覺，而且堅持食材的新鮮與原味，因濃郁的湯頭與香Ｑ彈牙的麵條，是許多饕客的最愛。

其實在半年前，張黃秋香因膽結石動手術，意外發現膽囊發炎化膿敗血症。靠著禱告與堅強的意志力走過兩次鬼門關，讓她成功戰勝病魔，在她康復後對人生有不一樣的體認，便決定將麵店頂讓，傳授麵店廚藝。而她年底就要參加台北市政府所舉辦的「2010台北國際牛肉麵節」，比賽結果無論勝敗，都要將主耶穌的愛與福音傳出去，讓世人認識耶穌。