【記者巫春富/彰化報導】彰化縣長卓伯源關心縣民健康，早在行政院衛生署預告開放進口美國牛肉政策第一時間，即指示衛生局研擬各項保障縣民飲食安全之具體措施，務以縣民健康為優先考量，為縣民權益嚴格把關到底。

彰化縣衛生局因應開放進口美國牛肉採取之六項措施包括：
一、加強輔導各販賣場所(超市、量販店、冷凍場所、菜市場)設置美國牛肉販售專區，本局提供專區標示，加強稽查。未依規定標示者依食品衛生管理第17條或依公平交易法移公平交易委員會處辦。
二、學校營養午孺琤峎犲磥杧蛂C
三、一般曙U、西曙U、牛排館、連鎖店菜單需註明牛肉來源，店面設置告示牌標示牛肉產地。本局將加強稽查，如標示不實者移公平交易委員會依公平交易法處辦。
四、設立進品肉品追溯系統，如有進品肉品追蹤其流向。
五、製作〝安心吃牛肉，本場所不供應美國牛絞肉、內臟、脊髓〞標章，供業者索取使用。
六、稽查不合格廠商，隨時公布於網站。

近日衛生局不斷加強縣內販賣場所及懦撥~之稽查輔導，提醒業者為讓民眾能安心吃牛肉，應配合本局各項措施，儘速改善店裡標示，如有需要標章者可洽衛生局索取，另衛生局呼籲消費者應拒吃拒買牛絞肉、腦、眼、脊髓、內臟等高風險性之美國牛肉產品，以保障自身健康。