〔記者郭政隆/嘉義市報導〕嘉義市政府在辦理年度盛會─管樂節的同時,19日在史蹟資料館舉辦「一起找茶」品茶活動,邀請日本裏千家茶道專家小泉宗敏來嘉,台日以茶會友,並在現場展示中華花藝文教基金會創會董事林雪玉的花藝,在花藝、茶藝交流中,讓參與的民眾在台日茶藝交流中聞得到茶香、品嚐到香茗,還可欣賞到不同凡響的花藝。
在交流示範中,首由台灣茶道代表江慶鐘及台灣生活美學茶師代表茶韻八樂月娘,展現台灣茶道;現泡的阿里山高山茶曾獲比利時米其林三星最高榮譽獎項,在茶碗裏透出美麗茶色,飄散香醇茶味,小泉老師也忍不住直呼好喝!
示範日本茶道的裏千家茶道在日本京都已有400年歷史,小泉宗敏6歲入門茶道,現年70歲;她說,日本311大地震時期,台灣的援手讓她難忘,為表達感謝,特別準備沒有任何添加物的的宇治抹茶,希望能讓台灣的朋友們,喝到最純、最美味的日本抹茶。
台灣茶師代表月娘表示,台灣烏龍茶因為經過發酵,很容易透過溫度,提升出香氣;日本抹茶必須靜下心來,細細品嚐,才能體會到茶本身的滋味,台日茶藝各有千秋,讓她佩服不已。
圖說:日本裏千家茶道專家小泉宗敏來嘉以茶會友。(圖/記者郭政隆攝影)