嘉義縣梅山鄉公所長久以來推展高海拔精緻茶業不餘遺力，因應茶農世代傳承及科技進步，並提供茶二、三代從事製茶技術提供更新相關製茶資訊，特於7月12日在梅山鄉瑞峰村大窯茶區，假勝豐茶廠舉辦107年度茶湯、茶葉講習與製茶技術比賽，共50報名參與，邀請前茶業改良場魚池分場長郭寬福、茶葉改良場凍頂工作站主任林儒宏共同評鑑。【TNN記者莊民堂梅山鄉報導】

近年來梅山鄉茶農已有年輕化紛紛投入茶園管理及製茶行列，為促使年輕茶農有精湛的製茶技術，梅山鄉公所農業課一年一梯次，提供梅山鄉太平村以東九個茶葉產銷班班員更新製茶技術與講習暨製茶比賽，並以精緻茶為分級包裝，提升茶農延續茶園管理及製茶新技術，讓梅山鄉高海拔精緻茶提升品質。

梅山鄉公所秘書林俊謀指出：梅山鄉公所鼓勵鄉內茶農種好茶提升製茶技術，關心茶農技術傳承，特別聘請茶改場凍頂工作站主任林儒宏、前茶業改良場魚池分場長郭寬福授課製茶新技術，讓年輕一代茶農了解精緻的製茶技術，並舉辦青心烏龍茶製茶比賽，激勵年輕製茶師對精緻茶分級評鑑的認識與做好茶的傳承。

梅山鄉公所農業課長蔡和順表示：每年鄉公所為茶農舉辦研習與製茶比賽，目的是希望茶農的傳承能日益增新結合時代需求，讓品牌的信譽能永固，舉辦製茶技術與研習，目的為年輕茶農紮根，製茶技術比賽，是證明茶園管理與製茶技術的重要性，所以製茶技術種子傳承勢在必行，要未雨綢繆和時代接軌，才不至於長期以高海拔精緻茶分級包裝的品牌蕭條毀於一旦。

梅山鄉公所107年製茶比賽以抽籤兩人一組分配指定茶廠製茶，以瑞峰大窯茶區勝峰製茶廠、嘉鴻製茶廠、新園製茶廠、養心製茶廠、龍頂製茶廠等五家。茶青1500台斤每組有60台斤青心烏龍茶菁共有25組製茶人員，茶菁美五台斤製成初乾茶葉一斤，這次評茶邀請前茶業改良場魚池分場長郭寬福、茶葉改良場凍頂工作站主任林儒宏共同評鑑，分別以外觀(形狀、色澤)20%、茶湯色澤20%、香氣30%、滋味30%。共取冠軍一組、亞軍2組、季軍3組。

梅山鄉公所高海拔精緻茶製茶競賽分級評鑑成績在7月13日下午由鄉公所祕書林俊模及評審老師見證下發表公布。107年製茶技術冠軍仍然是由去年得冠的一品茶葉邱宏仁、邱詩富兩兄弟聯蟬冠軍寶座。亞軍邱文進、陳清秀。許俊翔、陳志航等四人兩組奪得。季軍鄭勝賓、徐義高、陳銘義、賴文隆、簡宏宇、官敬倫等六人三組奪下季軍。以上得獎人並列為107年度優良製茶師，梅山鄉公所將擇期表揚頒發製茶得獎人員。