【記者黃緒勳台南報導】因應中央新南向政策及提升穆斯林遊客友善飲食環境，臺南市政府經濟發展局今年度與台灣伊斯蘭協會合作輔導店家通過清真認證，共6家餐飲、3家伴手禮業者通過認證，加上雲嘉南濱海國家風景區管理處輔導通過2家認證餐廳及1家自行申請通過認證餐廳業者，今年度臺南市一共有12家業者取得認證，藉由協助本市在地餐飲店家逐步營造穆斯林友善生活飲食環境，讓本市成為接待穆斯林旅客的友善的城市，吸引更多穆斯林旅客造訪臺南。

經濟發展局王俊博主任秘書表示，市長黃偉哲上任後，積極配合中央推動新南向政策，除了協助本市業者申請清真產品認證，拓銷國際清真市場外，也積極營造本市穆斯林友善飲食環境，市府自106年起開始輔導業者申請通過穆斯林友善餐飲認證，總計輔導迄今共已輔導16家通過穆斯林餐飲認證，目前在臺南一共有22家餐飲業者取得清真認證，今年度本市通過友善餐飲認證業者共有媽媽咪亞南洋料理、鹽鄉民宿餐廳、北門嶼輕食風味餐廳、烏司答土耳其居家料理、小新划島茶飲專賣店、光芒果子、陋室茗咖啡館、無事之森商行、茶湯會台南成功店等9家與3家伴手禮業者(南山茶園、桃樂絲菇、田野滴雞精)通過清真商品店家認證，通過認證業者，本局將刊登在本局臺南市商業網穆斯林友善消費資訊平台，讓穆斯林人士及遊客方便上網查詢本市穆斯林友善餐廳、旅館或提供販售清真認證商品之店家資訊，同時認證單位台灣伊斯蘭協會也會登錄在交通部觀光局「接待穆斯林餐廳及旅館」網頁，公告本市業者資訊，增加本市穆斯林友善店家曝光度，拓展穆斯林客源。

全球穆斯林人口約有18億，人口高佔全球人口四分之一，而且熱愛旅遊、消費力驚人，擁有龐大商機，但由於穆斯林的特殊餐飲需求，使得餐飲認證成為他們選擇旅遊地點的重要指標。取得認證的過程中，廚房須為專用獨立空間、部份食材和調味料需通過清真食品認證，料理過程禁用豬肉與酒類，並且非常注重環境衛生。本次通過認證的業者涵蓋南洋料理、義大利冰淇淋、飲品、果醬、茶產品等，不僅符合穆斯林需求，對一般民眾來說也是非常值得一嚐的美食。期待臺南成為接待穆斯林的友善城市，讓穆斯林居民及遊客皆能盡情消費、享用美食，成為購買力的新動能。