綿綿細雨後大坑綠竹筍紛出土，現在起到10月都是竹筍產季，尢其是端午節期間新採竹筍，質細緻、口感好、甜度夠。北屯區民政里家政班用鮮採竹筍加香菇等佐料，包竹筍肉粽、竹筍包，香味四溢，嘗過的都說「讚」。

民政里里長黃明華說，近端午節時大坑綠竹筍進入採收季，山區濕度夠，採收的竹筍鮮脆滑口，尤其是農會推廣的「黃金玉冷筍」更是極品中的極品。不少登山客到大坑爬山，都會向沿途設攤叫賣的筍農，買幾把回家，自已料理。

端午節到來，民政里家政班員與台中市農會，在慈惠堂舉辦嘗竹筍體驗活動。家政班員個個快手快腳，做竹筍包餡粿、忙蒸籠、打料。新炊出爐竹筍包，口感軟Q，有淡淡的新採竹筍香味，有人覺得餡不多，不過癮，當場加料竹筍餡料，一口一口、大口吃。

民政里長黃明華說，到10月前大坑各店家都有料理訣竅的竹筍大餐「手路菜」，那種滋味要體驗過才知曉。趕路程的遊客，可採買農民的竹筍，保證新鮮、味美。