炎炎夏日，吃冰淇淋清涼消暑，但冰品市場競爭激烈，如果只有單一口味，已經無法滿足客人，台中有店家用冰淇淋搭配水果沙拉，或者是做成冰淇淋燉飯、豆皮壽司等，鹹中帶甜的創新口感，帶您一塊去嚐鮮。

消費者坐在吧台前，手拿刀叉，吃生菜沙拉，不過盤子裡卻看不到沙拉醬，只有滿滿的新鮮水果切片，和兩大球冰淇淋，檸檬和香桔口味的冰淇淋，取代油膩沙拉醬，口感清爽少負擔。

吃完前菜上主餐，香米和鮮奶加熱煮成濃稠狀，燉飯像白粥，再搭配用台東池上米，做成的玄米冰淇淋，每一口都能嚐到兩種不同米香。

另外還有豆皮壽司冰淇淋，在豆皮裡放進「米香」和香草冰，櫻花蝦跟海苔絲做裝飾，口感豐富，顛覆你對壽司的傳統印象。

五顏六色的冰淇淋，製作過程業者堅持不加水稀釋，保留原物料的原始滋味，創意研發，不管是義式，或日式料理，和冰品搭配成餐，滿足消費者挑剔的嘴。