中國H7N9疫情已對食用雞肉與雞蛋市場造成衝擊，嘉義縣政府16日中午號召養禽業者召開「嘉倍安心、好食雞」記者會，強調縣府已從牧場源頭嚴格把關，消費者只要選購國產認證合格的雞肉、雞蛋，以及採完全煮熟方式烹調的三重安全機制，就能遠離禽流感威脅。
H7N9來勢洶洶，全國民眾及畜禽業者嚴陣以待，但也造成民眾對食用雞肉與雞蛋的恐慌。

縣長張花冠指出，防疫如同作戰，但不能因此扼殺畜牧產業。為防範疫情入侵，縣府已加強養禽場疫情訪視、採樣監測、公共區域環境消毒及宣導防疫觀念，確實掌握疫情動態，同時實施優質畜牧場「嘉倍安心」認證計畫，號召養禽場從源頭牧場進行認證，加強動物疫病防治、用藥與飼養管理，官民一體為「上市前」畜禽產品品質把關，提供民眾安全、健康的雞肉蛋品。

為消彌民眾對食用雞肉與蛋品疑慮，縣府16日中午邀集嘉義縣養雞協會、嘉義縣蛋雞發展協進會、中華民國養雞協會嘉義區蛋雞聯誼會等業者召開「嘉倍安心、好食雞」記者會，宣導民眾選購經政府認證「防檢局屠宰衛生合格」標章，CAS（優良農產品）、TAP（產銷履歷）標章的雞肉與蛋品，採完全煮熟方式料理，就能安心品嘗健康美味又安全的肉品。

另外，為行銷嘉義縣畜禽肉品，宣導消費者支持優質的在地產業，嘉義縣養雞協會5月18日清晨7時將在民雄鄉大士爺廟前廣場舉辦優質雞肉特賣活動，限量1000隻，售完為止，歡迎民眾踴躍選購。