一年一度「太陽餅文化節」22日再度於臺中公園登場，主辦單位臺中市政府經濟發展局喊出「搭高鐵到臺中，來買也划算」的口號，除現場及掛有紅布條店家均打出「買一送一」優惠方案外，並安排免費接駁公車往返高鐵臺中站與臺中公園，果然吸引大量購買人潮，部分知名老店攤位前更出現長長的排隊搶購人龍。臺中市長胡志強表示，臺中的糕餅品質好，衛生可靠，尤其是太陽餅，希望每年都持續推動「買一送一」優惠，讓太陽餅銷售愈來愈好。
為行銷臺中太陽餅，提昇買氣，經發局整合大臺中市糕餅業，邀集約60攤店家於臺中公園辦理「2011太陽餅文化節」。活動現場除了安排各項精彩表演外，也邀請百對雙胞胎DIY太陽餅，並現場打出「買一送一」的促銷措施，讓消費者趨之若鶩。臺中市糕餅公會表示，買一送一加上現場試吃，對業者而言可說是沒有利潤，但看到這麼多的人潮捧場，業者也都忙得不亦樂乎，心甘情願。
胡市長表示，臺中的糕餅品質好，行銷佳，尤其是太陽餅，全國各地都有民眾開車或搭車專程來購買，他開玩笑地說，因為太陽餅太好吃，讓他「努力減肥都失敗」。
胡市長也指出，前陣子臺北查獲有廠商用冬瓜來做太陽餅的餡料，且不符衛生標準，雖然價格低，但品質差。臺中市的太陽餅內餡都是使用A級鳳梨製成，且衛生品管標準高，每年衛生檢查都百分百符合規定，也讓臺中太陽餅的地位在市場上愈受肯定。
活動現場準備了一座由太陽餅與鳳梨酥組合而成的建國百年創意造景，吸引參觀民眾目光，另外也有一個超大型太陽餅，由胡市長和與會來賓共同切開，象徵今年太陽餅文化節順利成功。
今年的「2011太陽餅文化節」由臺中縣市兩大公會再度攜手合作，號召近60家會員店家一起於臺中公園設攤，在活動現場及門口掛有「慶祝太陽餅文化節，太陽餅買一送一」紅布條的店家，一起打出「買一送一」的促銷措施。經發局呼籲民眾把握這一年一度的機會，踴躍購買。