早在清朝時，高雄橋頭早就是生產蔗糖的重鎮，只是過去都以茅草搭起糖廓，並以牛力、人力榨出甘蔗汁，再以大鍋熬成蔗糖。後來在1901年設立全台灣第一間新式機械的製糖工廠，已大幅提升製糖產量，也帶動高雄其他糖廠的設立。橋頭火車站的設計結合了當地的人文特性及高雄糖廠的歷史風貌發展而成的，因此為了讓旅客能了解當初蓽路藍縷的艱辛開墾過程，將台糖文化的百年記事，透過「天工開物」大型陶壁藝術，結合當地人文、藝術、設計、陶壁工學、科技工業等多元性，以火車造型展現生生不息的原動力，來表達大地生命的永恆意義。高雄捷運的橋頭糖廠…相信許多人都不陌生，可是橋頭糖廠內藏著一間很有平價的田園風的異國料理餐廳…我想很多人都不相信!!對於現有外觀上色備受爭議的建物，台糖公司將主動協助承租戶改善；未來進駐廠商需於保存與管理原則的框架下進行修建行為的管制，也會納入招租契約確實執行；此外，透過平台機制，逐步重塑橋仔頭糖廠文化景觀的整體性，反映其豐富的歷史文化意涵。高市橋仔頭文史協會7月20日起舉辦2天1夜「樂遊橋頭心旅行」活動，內容有橋仔頭糖廠導覽、焢土窯、植染DIY等，歡迎15~30歲者報名。詳洽：(07)613-1448