台灣柚類品種當時有「文旦、斗柚、時柚、早柚、晚柚、石頭柚、蜜柚及白肉柚」等品種。柚子的葉似柑、橘多為長橢圓形或長卵圓形,翼葉則為心臟形;果實多為葫蘆形、梨形或球形,表面黃色、橙色為多,果面光澤有凹點,一般有刺激性氣味,果皮相對較薄,用手即可剝離。柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方,每年春秋雨季時栽培最為適宜。柚樹生長尤為需要水分,在其開花、結果,果實成熟前應分別施用不同的肥料。九月十九日是中秋節。而一年一度的文旦柚上市時間已經到來。文旦在白露前採收後,都會堆置在陰涼處儲存,讓果皮「辭水」,避免因果皮豐富的水分發生碰撞而傷及皮衣而影響品質及賣相,而且果肉也會比較甜,因此,在文旦產地隨處可見文旦囤積在陰涼處「辭水」,部份則已開始銷往全台地區,希望搶得好價錢。中秋節吃柚子,許多民眾把柚子皮當帽子,玩得很開心,除了柚子皮帽子,其實柚子還能雕刻出很多卡通造型,逗趣可愛,引發民眾廣大迴響,果雕師傅示範,在柚子上畫弧形,挖出肚子嘴巴,不到三分鐘變出一隻可愛龍貓。柚子除了好吃,还能玩!當然中秋節少不了的就是柚子帽!不過換個造型,柚子帽也可以很時尚,戴上綠色牛角,文旦的DIY創意當然不只如此,會場還有好吃的文旦果凍。今年文旦量產價格低,民眾不妨在家動手做做看,製作柚子帽、柚子動物,替家中小朋友過一個不一樣的中秋節。高雄大遠百9月15日「創意柚帽趣味賽」 ,開放親子報名,以柚子為素材,發揮創意雕刻柚帽,前4名可獲商品券500~1000元,歡迎6~12歲小朋友及家長參加,參加送贈品。詳洽:07-9728888