桂花喜溫暖環境, 宜在土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長。 不耐乾旱瘠薄,在淺薄板結貧瘠的土壤上,生長特別緩慢, 枝葉稀少,葉片瘦小,葉色黃化,不開花或很少開花, 甚至有週期性的枯頂現象,嚴重時桂花整株死亡。 幼樹時需要有一定的蔽蔭,成年後要求要有相對充足的光照, 才能保證桂花的正常生長。茶鄉桂花農園主人以祖傳祕方結合了新的創意,用芳香的桂花作成一道道精緻的桂花料理,頗受消費者的歡迎。目前桂花農園除了飲食、品茗之外,還規劃設置了百年桂花步道,漫步在桂花林中,真有如置身人間仙境,讓人忘卻塵囂。桂花季為每年十月~四月,桂花村的自然生態資源豐富,春天蝴蝶遍飛、夏天螢火蟲點綴花草之間、秋冬桂花飄香。目前桂花農園除了飲食、品茗之外,還規劃設置了桂花巷、百年桂花步道。時而晴空映照的翠綠,桂花樹下悠閒地享受山林間微風吹拂陣陣清風徐徐的快意慵懶,空氣中瀰漫著青翠的氣息,身邊不時飄著桂花香與蟲鳴鳥叫合奏大自然音符,傍晚時分,夕陽緩緩從遠山落下,襯托著炫麗晚霞閃耀動人。 夜幕低垂鄉間天籟伴星光傾聽蟲鳴蛙叫,彷彿合奏田園交響樂,遠山燈火闌珊,在私房的夜空裡享受片刻的幽靜。全年均可開花以秋季最盛開,單頂叢生或簇生,花小數多,有濃郁香氣。花兩性亦有單性花,花色多,有白色、金黃色及橙黃色,簇生於腋,總狀花序,花徑約 0.5 公分,具長細弱花梗,短小花萼 4 枚,花冠開深 4 裂,裂片橢圓形或卵形。雄蕊 2 枚,不顯著。有淡淡芳香,甜味。南港茶葉製造示範場10月19日及26日舉辦「2013南港桂花季」,活動內容包括親子種植桂花、分送花苗活動、製茶及美食體驗,免費參加,當天有接駁車。網址:http://goo.gl/rJUwvH