今天是西元 2020 年 10 月 24 日 星期六 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
全鴻廚藝生活精品店秉冠有限公司
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 活動 > 百貨活動 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
龍馬精神 食在好運
 
TNN台灣地方新聞/台中記者/更新日期: 2014-01-05 20:50:59
圖片來源:全國麗園大飯店提供
 
2014駿馬奔驣迎新春,全國麗園大飯店主廚劉春足帶領專業廚師團隊,推出10道好運料理,俗話說民以食為天,主廚擁有三十多年廚藝真功夫,專研台菜海鮮料理,重視團隊分工合作,從海鮮食材之挑選、火侯掌控、細緻刀工到佐料調味的運用,這份對料理的用心,就是要您新的一年,龍馬精神,食在好運。
10道美饌佳餚
1. 花開富貴迎馬年-(烏魚子錦繡拼盤)
此菜採用頂級海洋珍品-台灣烏魚子,魚卵色澤飽滿,淋上高粱酒,燒烤至表面酥皮,陣陣酒香撲鼻而來,搭配切角青蒜提香,白蘿蔔之脆,豐富咀嚼口感,香味層層堆疊。
另外主廚堅持採用黑豬後腿肉部位來製作全國麗園香腸的產品,不惜使用整塊後腿肉切片製成,融入58度c金門高梁酒調味,未加任何人工酌料香精,完全天然淹製而成。因此口感嚼勁十足,酒香甘甜續嘴,回味無窮。
此外刺身、沙拉、海鮮齊上,更是開胃菜代表作。
2. -團團圓圓慶佳節-(北海道和風鮮帶子)
嚴選日本北海道鮮帶子,有著貝類之蜜,具有降血、清膽固醇功效,帶子肉質鮮甜厚實,短時間炙燒,呈現表面彈牙,內在肉質軟嫩,淋上主廚特調和風醬汁,每一口清爽宜人,更加神清氣爽。
3. 馬上如意佛跳牆-(御品干貝紅燉佛跳牆)
「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」,佛跳牆用料講究,烹煮程序嚴格,使用大甲芋頭、栗子、干貝、阿根廷魷魚、豬腳等等,數十種食材加入72隻老母雞與金華火腿,遵循古法熬煮3天2夜極品高湯燉煮而成,湯頭濃郁,各種好料,入口即化,是過年佳節必備年菜。
4. 馬年行運吉如意-(甘露鮮紅條)
嚴選菲律賓海域捕獲的鮮活紅條,使用零下-60度超低溫真空保鮮,簡單佐料調味蒸煮15分鐘,留住鮮美湯汁,鋪上蔥絲、薑絲、紅蘿蔔絲淋上燒熱油,更顯外皮紅嫩,魚肉白淨透亮,肉質鮮美滑嫩,與醬汁一同滑入口中,齒頰留香,倍感幸福。
5. 龍馬精神好運到-(純雞汁大排翅土雞)
上選頂級大排翅與健康台灣土雞,加入72隻老母雞與金華火腿,遵循古法熬煮3天2夜極品高湯,不油不膩香濃順口,豐富的膠原蛋白,是養顏保健的元氣一品,更是過年佳節不可錯過的頂級料理。
6. 青梅竹馬雙高升-(櫻花蝦米糕拚蘿蔔糕)
櫻花蝦米糕上選東港櫻花蝦、北港胡麻油,加入魷魚、冬蝦、新鮮豬肉條,搭配主廚獨門醬汁結合,米飯香Q彈牙,配上快炒酥脆櫻花蝦,讓你每一口都停不下來。粵式蘿蔔糕使用古法的黃金比例,遵循粵式製作手法,加入再來米、乾臘腸、冬蝦增添風味與口感,無論您是要煎、炸、蒸、煮,皆可吃到蘿蔔糕綿密濃郁實在的口味,再搭配獨特醬汁,在大魚大肉的年菜裡,更顯風味,年節必吃的點心之一。
7. 久久萬事皆如意-(紹興九孔鮑)
九孔鮑來自大陸福洲大連產地,川燙後冰鎮,肉質緊縮,達到Q中帶脆口感,腸中腸經過專業處理,結合埔里陳年紹興銘酒、天然海蛤珍貴中藥材提煉湯汁,文火慢煮,掀蓋後千里飄香。九孔鮑頗有明目醒腦、美顏功效,讓您新的一年精神抖擻,財運好運找上門。
8. 馬年富貴元寶滿-(德國元蹄)
來自於原住民飼養黑毛豬,川燙後加入陳年老滷汁燉煮2小時,使用德國進口烤箱烘烤,肉質軟嫩,外皮酥脆,搭配傳統筍乾、扒茶,中西合併美味加分,就是要討好你的胃,擄獲你的心。
9. 迎春納福鴻運到-(沙公極品海鮮鍋)
沙公來自越南產地,透過師傅專業處理,以河粉、金茸、蛤仔、生蒜、芹菜、自製手工蝦丸作為湯底,使用獨特方法煉製高湯,更襯托海鮮甜味,沙公肉質肥美,滿滿好料一次享用,實在滿足。
10. 雲龍飛舞慶豐收-(陶盤鹽焗海大蝦)
海大蝦來自菲律賓產地,海鹽來自無汙染的大海提煉而成,使用陶盤海鹽鋪底,擺滿海大蝦,小火鹽焗,蝦身逐漸鮮紅,起鍋後一陣大海鹽香與鮮蝦香氣,令人唾涎三尺,忍不住食指大動,真正美味,真正的鮮甜,值得品嘗。
食在好運,選用營養健康食材,讓您新的一年,元氣滿滿,好運連連,彰化全國麗園大飯店距離台中僅需30分鐘車程,佔地3100坪,獨有升降星光大道,全館可容納399桌以上,更是婚宴場地最佳選擇。全國麗園大飯店陪您一起團圓,除夕當晚還有精彩賀歲節目,可愛吉祥物,陪你high翻天。不容錯過美食,不容錯過的新景點,全國麗園大飯店邀您一起迎接馬年行大運。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  活動最多瀏覽
 
十大水墨名家齊聚國館 〈蓬萊風華〉大... TNN
台中市中華書畫協會第50屆會員聯展 TNN
2020秋‧藝術季─屯區科技劇場藝術... TNN
全國海拔最高徵才活動! 南投就業中... TNN
日本超人氣動漫電影《鬼滅之刃》全台上... TNN
更多
 
廣 告
活動最推薦
慶祝中華民國100年舉辦「管... TNN
慶祝中華民國100年舉辦「管... TNN
新生代實力派偶像Bii畢書盡... TNN
林大洋2010繪畫回顧展暨基... TNN
Bii畢書盡親身指導30秒極... TNN
 
懷念的嘉義書法名家─陳丁奇校長
更多照片
贊助廠商廣告
 
嘉義農場首推!沒去過就落伍了!
本農場位於嘉義阿里山下,南二高竹崎交流道291公里旁,公園面積約有13公頃以波羅...
 
佑陽包裝專業製造
白牛皮紙袋、一般牛皮紙袋、銅板上膜紙袋...等等,結合專業美工設計部門,企業包裝...
 
禾百利生物科技股份有限公司
日本鈣氣化技術專利台灣生產,多用途環保清潔元素產品;環保 節能 減碳 愛家人也愛...
 
臺灣超音波技術學會
本會成立於 2012年, 以結合國內超音波技術人員,發展超音波檢查專業技能與學術...
 
專業室內設計,店面設計
宇峰設計針對建築外觀,婚宴廣場,商業空間服務項目:室內設計.外觀拉皮.舊屋翻修....
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 711 位訪客正在線上