惠蓀林場在十多年前的那場921大地震，因土石崩塌帶走許多樹木，留下的是一片光禿禿的石粒堆土地，為了還給惠蓀青綠的外衣，群創教育基金會和中興大學合作進行森林復育計畫，也就此衍生了奇美電子員工植樹的活動。藉由員工攜帶眷屬一起親手種下小樹苗的同時，也為親子間的互動留下美好的回憶。經霜的楓葉比二月的花朵還要紅艷，國立中興大學農資院實驗林管理處為推廣森林的美，特舉辦「森情滿惠蓀」植樹節活動，於103年3月22日上午10時假惠蓀林場國民旅舍區舉行，活動中種植楓香及青楓等樹種，未來除能透過植樹固碳外，亦提供惠蓀林場一個「霜葉紅」的楓樹林，讓秋天的惠蓀林場充滿濃濃的楓情。
中興大學農學院所轄的惠蓀林場，日據時期就已經大量栽種咖啡，很早就是中台灣的咖啡之鄉。惠蓀的咖啡園區內，栽植咖啡面積達15公頃，深秋正是咖啡結出紅果的季節，綠樹間掛滿紅色果實，就像是金秋的陽光一樣迷人。
活動當日，國立中興大學實驗林管理處將準備植樹木牌，提供參加活動的民眾於植樹後懸掛於苗木上，以資紀念，藉以鼓勵民眾熱情參與。此外，惠蓀林場並與行政院農業委員會林務局南投林區管理處合作，於活動中贈送500株桂花苗，歡迎民眾一同共襄盛舉。