新竹市米粉公會今(6)日晚間6點在新竹市虎林國中籃球場舉辦2014新竹米粉節「米粉千人宴」,席開百桌,座無虛席,由外燴30餘年經驗的總舖師范廚師結合各家米粉業者的特色規畫的10道創意米粉料理,讓來自各地的新竹米粉愛好者讚不絕口,共同見證新竹米粉的歷史與新意。
2014新竹米粉節「米粉千人宴」,百年來首度由新竹市米粉公會號召會員共同舉辦,新竹市米粉千人宴結合10家米粉業者,依照各家米粉業者含米量的不同,研發10道創意美味米粉料理,有泰式涼拌粉(國際米粉)、燜機燴鮮粉(振輝米粉)、臻味龍粉羹(南興米粉)、琉璃鑲涼粉(玉桂米粉)、酥炸魚粉(吉泰米粉)、蟹肉燜蛋粉(東德成米粉)、翡翠燴粉蒸(明好米粉)、釀粉燉蹄膀(國豐米粉)、蒜粉胭脂蝦(米樂米粉)、港町鮮粉湯(日照米粉)等。晚間虎林國中籃球場就像傳統的流水席一樣,充滿濃濃的人情味與熱鬧的氣氛,參加民眾除了享用米粉美食料理外,並有熱力四射的歌舞表演助興,還有10支智慧型手